- plafoj de ĉokolado - 150 gramoj
- Butero - 5 Arto. kuleroj
- sukero - 1/3 taso
- salo - 1/8 kuleroj
- Plenigado: sukero - 1 vitro
- dika kremo - 3/4 Glaso
- Amara ĉokolado - 240 Gramoj
- dolĉa kremo - 1/2 taso
- krema fromaĝo - 720 gramoj
- ovoj - 4 pecoj
- Ekstrakto de vanilo - 1 cucharadita
1. Preparu kruĉon por kaŝtofuko. Miksi ĉiujn ingrediencojn en la manĝaĵa procesoro kaj metu la paston en ŝmiritan bakantan pladon, premante viajn fingrojn kontraŭ la surfaco. Enmetu la fridujon dum 2 horoj. 2. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Varma sukero en seka kaserolo kun malalta varmego, moviĝante per forko ĝis ĝi fandiĝas kaj fariĝas pala ora. Preparu karamelon, ne moviĝantan, sed nur skuante la panon, al profunda ora koloro. Forigi de varmo kaj milde aldoni kremo. Kuiri kun malalta varmo, moviĝante ĝis karamelo kaj kremo kombinas. Forigi de varmego kaj bati kun ĉokolado ĝis glata. Aldoni sour kremo kaj miksaĵo. Forpuŝu la kreman fromaĝon kun miksaĵo, kaj poste aldonu la ĉokoladan miksaĵon kaj vipeti je malalta rapido. Aldonu la ovojn, unu samtempe, kaj la vanila ekstrakto, flustrante malrapide post aldonado de ĉiu ingredienco. 3. Metu la formon kun ŝelo sur bakita folio. Verŝu la supron kaj baku en la mezo de la forno dum 55 minutoj. Prenu la kukaĵon el la muldilo kaj permesu ĝin malvarmigi sur la vendotablo. Enmetu la fridujon dum almenaŭ 6 horoj. Alvenu al temperaturo de temperaturo antaŭ servado, tranĉita en tranĉaĵoj kaj servu.
Servoj: 8-10