Feĉaj ĉemizukoj kun sekaj fruktoj La vorto "kaesecake" venas plej verŝajne de la okcidenta "vatra" - ofera fajro, fajro. Nun la kukaĵo de kukaĵoj estas tradicia plado de multaj slavaj popoloj, sed ĝiaj radikoj estas plej verŝajne el Ukrainio. Ĝi ne scias precize, kiu kaj kiam li pensis fari kavon en pasto kaj plenigi ĝin per plenigo de domaĝa fromaĝo aŭ beroj, kiuj venis kun la ideo por nomi kukakukon. Eble, la unua tia bakado estis kuirita ĉe la stelo, aŭ donacis al la dioj, aŭ simple la antikva sorĉisto vidis la reflekton de la flamoj en ora bulo? Nun ĉi tiu demando estas tre malfacile respondi, sed ĝi ne gravas. La ĉefa afero estas, ke ni havas la ŝancon festi ĉe kaeskukoj, simile al plaĉaj sunoj, ĝis hodiaŭ. Biskakto de ferdeko - la plej ofta kaj amata de multaj "babuskin" recepto. Ĉiufoje, kiam ĉi tiu odoro disvastiĝas de la forno al multaj odoroj de infanaĝo, ni esperas antaŭ la momento, kiam ĝi povos meti pecon de ĉi tiu delikateco en vian buŝon kaj, kiel ĝi estis, reveni antaŭ multaj jaroj. Por fari tion, ne petu baki kukaĵon al via patrino aŭ avino, lernu kiel kuiri de vi mem, ĝi ne estas tiel malfacila kiel ĝi aspektas.
Ingrediencoj:- Tritiko Faruno 500 g
- Lakto 200 ml
- Butero 150 g
- Seka feĉo 1 tavolo.
- Sukero 2 tbsp. l.
- Lumoj de lumo 100 g
- Sekigitaj abrikotoj 100 g
- Prunoj 100 g
- Sukero 3 tbsp. l.
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Paŝo 1 Por prepari la kukaĵon de la kukaĵo, ni bezonas - la ŝtonon, lakton, buteron, sukeron, feĉon, kaj por plenigo - la sekajn fruktojn, sukeron kaj ovon.
- Paŝo 2 Por la provo, miksi lakton, rikolĉan buteron, farunon, feĉon kaj sukeron. Lakto kaj butero devas esti ĉe temperaturo de la ĉambro.
- Paŝo 3 Kneu la paston ĝis elasta kaj unuforma.
- Paŝo 4 Por la plenigo, la sekaj fruktoj estas bone lavitaj kaj tranĉitaj se la sekaj abrikotoj kaj prunoj estas grandaj. Raizoj pli bone prenas malgrandan kaj kruĉitan. Ankaŭ eblas prepari kompletan kukon kiel en la recepto de Cheesecake kun domaĝa fromaĝo.
- Paŝo 5 Dividu la paston en 8 egalajn partojn.
- Paŝo 6 Rulu en rondan kukon kun dikeco de proksimume 1-2 cm.
- Paŝo 7 Metu la plenigon en la centro de la burrito kaj kovri la randojn, aspergu sekajn fruktojn per sukero kaj graso kun yema.
- Paŝo 8 Agordu la bakujon per butero, surmetu la kukaĵon sur ĝin kaj lasu ilin kuŝi dum 30-40 minutoj, tio estas, malproksimigi.
- Paŝo 9 Baku la kukan kukaĵon per sekigita frukto en precalentigita fornon dum 180 minutoj, varma dum 25-30 minutoj.