- Terpomoj - 6-8 pecoj
- Butero - 20 Gramoj
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
- Salo, pipro - - Por gusto
Mi sugestas, ke vi aldonu unu pli novan recepton al la arsenalo de terpomaj ornamaj receptoj. La recepto estas inventita de la francoj - kaj pri kuirado ili povas esti fidindaj :) Ĝenerale, la chateaux-terpomoj kutime servas per viandaj karnoj kune kun béarnaise-saŭco, sed ĝi ankaŭ konvenas kun aliaj karnaj pladoj. Ĉi tiu estas la kazo, kiam gastoj jam povas surprizi kun garniŝo :) Recepto por terpomata kastelo: 1. Terpomoj estas purigitaj kaj lavitaj. Poste ni faru iom neraciajn aferojn, sed kio ne povas fari pro beleco - ni tranĉas la terpomojn iom pli, tiel ke ĝi fariĝos la formo de barelo. Do ĝi estos pli bela kaj pli varma - aŭ la terpomo estos pli granda, kruda, malpli - kontraŭe, ĝi boos. Devas esti belaj terpomoj. 2. Ni ĵetas terpomojn en bolantan akvon kaj kuiri dum 7 minutoj. Tiam ni prenu la terpomojn el la akvo kaj lasu ilin sekigi. 3. Precalenti la buteron en pato. Ni metas niajn kukojn en fritita kaj freŝa ĝis fidinda ruĝa ŝelo aperas ĉe ĉiuj flankoj. Aldoni salo kaj pipro. 4. Ni prenas la terpomojn el la pato kaj tuj servas ilin al la tablo. Bonan apetiton, kiel la francoj diras :)
Servoj: 3-4