La recepto por ĉemizo de ĉerizoj sen pits
Por prepari ĉi tiun pladon, estas pli bone elekti lumajn variojn. Ideale, blankaj kaj rozkoloraj fruktoj faros. La delikateco rezultas bela, bonodora kaj modere dolĉa. Ĝi estas perfekta por trakti teon aŭ kiel plenigo por kukaĵoj.
Necesaj ingrediencoj:
- ĉerizo - 1 kg
- Granula sukero - 1200 g
- Akvo 250 ml
Metodo de preparado:
- Uzante specialan maŝinon por elpremi la ĉerizojn el la ĉerizo, lavu kaj sekigi la berojn.
- Faru sukeron siropo solvante la sablon en akvo kaj hejti la miksaĵon super malalta varmego.
- En la preta siropo elŝovu la berojn, miksu, alportu ulbon, malŝalti la varmegon kaj lasi dum la nokto je temperaturo de la ĉambro.
- Boil denove la breĉo kaj malvarmeta. Ripeti manipuladojn kun hejtado kelkfoje.
- Distribuu bankojn kaj listojn.
Ĉerizo kun ĉerizoj
Plej multaj dommastrininoj preferas ĉi tiun vojon, ĉar vi ne devas ĝeni kun forigo de pits. Krome, la nekutima aromo de tia traktado estas tre malsama de la klasika versio. Jes, ĝi ne povas esti aldonita al kukaĵo, sed kiu zorgas, ĉu vi povas ĝui tian teruran guston?
Necesaj ingrediencoj:
- ĉerizo - 1 kg
- sukero - 1 kg
- akvo - 1 vitro
- vanilino - 5 g
- acida cítrico - 1 g
Metodo de preparado:
- Faru sukeron siropo solvante la sablon en la akvo.
- Beroj lavi, forigi tigoj, aliĝitaj folioj kaj damaĝitaj fruktoj (uzu nur tute).
- Verŝu la frukton kun varma siropo, alportu ulbon kaj foriri dum 6 horoj.
- Post la specifa tempo, denove alportu la ĉerizon al la unuaj bobeloj, kaj al la fino aldoni cítricos kaj vanilon.
- Disvastigi varmajn maŝojn sur sekaj kruĉoj steriligitaj, ne al la kolo ĉirkaŭ 1.5-2 cm. Ruliĝi kaj atendu la vintron.
Kiel fari cherry jam: konsiletojn
Ĉar la ĉerizo, ĉar la vintro rezultis delikata kaj bela, ĝi estas pli bone kuiri ĝin en paniko farita el neoksidebla ŝtalo aŭ aluminio. Volumo ankaŭ estas tre grava - ne provu meti la maksimuman kvanton de frukto en malgranda ujo, ĉar sub ilia pezo ili falos kaj fariĝos salato.
Stiru la breton kun ligna spatulo, kaj forprenu la ŝaŭmon per neoksidebla ŝtalo. Ĉi tio helpos al konservi la riĉan koloron de la estonta ĉerizo.
Por verŝi delikatecon estas pli bone en malgrandaj kruĉoj ĝis du litroj, kaj post steriligo ĝi estas dezirinde tute sekigi ilin de interne.
Se vi kuiras berojn per semoj, tiam la plado estos pli aromata kaj kun malpeza migdala-maldolĉa gusto. Kompreneble, kuirado iom post iom daŭros, sed la rezulto valoras ĝin.
Se vi volas fari mason de ĉerizoj kun ostoj, unue vi devas penetri ĉiun beron per nadlo aŭ preta trakti la frukton kun bolanta akvo dum unu aŭ du minutoj. Ĉi tio estas necesa por ke ili rapide donu sian siropojn sukon kaj aromon.
Se vi preferas ĉerizan ĉerizon, ĝi ne estos superflua aĉeti specialan maŝinon por forigi pojnojn.