- trunkoj de ajlo - 3 pecoj
- freŝa romero - 3 Arto. kuleroj
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- Freshly ground pipper and salt - - Gusto
- Bistejo de bovaĵo - 700 Gramoj
- ruĝaj terpomoj - 650 gramoj
- blua fromaĝo kun muldilo - 900 Gramoj
Precalenti la kradon al alta temperaturo. Stir ajlo, romero, Worcestershire saŭco kaj butero en bovlo, sezono kun pipro. Metu la kukaĵon en pladon, tranĉi, se necese, verŝu marinadon ambaŭflanke. Marinate, turnante unufoje, 15 minutojn, aŭ metu dum la nokto en la fridujo. Verŝu la terpomojn kun malvarma akvo per meza kaserolo, aldonu pinĉon da salo. Alvoku ulbon. Redukti la varmegon kaj malvarmigi dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Drenu la akvon, permesu ĝin malvarmigi iomete. Tranĉi la terpomojn en duonon kaj malpeze verŝi per oleo, sezono kun salo kaj pipro. Fritu la kukaĵon sur la krado, turnante unu fojon, por 3 ĝis 4 minutoj sur ĉiu flanko. Flanklasi. Dume fritu la terpomojn sur la kradon, turniĝante unu fojon, ĝis ili malpezigas ĉirkaŭ 5 minutojn. Tuj aspergu per fromaĝo. Finfine tranĉu la kukaĵon en tranĉaĵoj. Dividu la steakon kaj terpomojn en 4 servojn. Servu kun romeroj.
Servoj: 4