- Fiŝta fileo - 600 Gramoj
- fiŝa buljono - 1/2 taso
- butero - 2 eroj. kuleroj
- lakto - 1/2 taso
- ovoj - 2 pecoj
- aro da petroselo - 1 Peco
- kradrita fromaĝo - Por gusto
- Salo kaj grunda pipro - Por gusto
- boligitaj terpomoj - 10 pecoj
Bakita fiŝo estis kaj restas populara plado en ĉiutaga vivo kaj en festa tablo. Fiŝoj estas bakitaj sur bakita folio, en folioj aŭ manĝaĵoj. Ĝi povas esti servata per diversaj saŭcoj, kaj la fiŝo bakita en folio estas taŭga por nutra nutrado. Baku ĉefe fiŝojn de grandaj grandecoj. Por baki fiŝon, prenu krudajn aŭ antaŭ-rostitajn fileojn. Bakitaj fiŝoj povas esti servataj kiel aparta plado, kaj kun garniŝo, ekzemple, kun kuŝitaj legomoj. Preparado: Miksi lakton kaj ovojn en bovlo. Tranĉi fiŝajn filojn en grandajn pecojn. Varma la butero en pato, metu la fiŝon, salo, pipro kaj aldoni fiŝan buljonon. Supre la fiŝo elmetis la maĉinatojn kun mugoj. Salo, pipro, verŝu la ovon miksaĵon, aspergi per kradrita fromaĝo kaj aspergi per oleo. Metu la fiŝon en la fornon kaj baku, ĝis ŝlosilo de luma bruna koloro aperas. Lerta fiŝo verŝas per fandita butero, aspergas per pikita petroselo kaj servu tuj.
Servoj: 6-8