Botvina kun kukumoj

Por kuiri botvignion plej bone prenas sour kvass. Al la botelo estas bona aparte. Ingrediencoj:

• Perlo - 600 Gramoj
• freŝaj kukumoj - 6 pecoj
• Verdaj cepoj - Por gusto
• Dill - Por gustumi
• mustardo - 1/2 teaspoonfuls (aŭ 1 cucharadita de bulado)
• Salo kaj sukero - Por gusto
• Kvass - 1.5 litroj

Instrukcioj

Por kuiri botvignion plej bone prenas sour kvass. Bonas servi glacio aparte sur la botvino. Preparado: Rinse kaj enjuŝu la sorĉon sub malvarma akvo. Boil la buklo en sia propra suko, permesu malvarmigi kaj forviŝi per kribrilo. Tranĉi la haŭton de kukumoj, tranĉitaj en tranĉaĵoj. Mueli la verdajn cepojn (aŭ verdon), aldonu salo, sukero kaj mueli kun mustardo. Metu ĉiujn ingrediencojn en kaserolo kaj aldonu la kvazon. Servu la malvarmeta beetroot.

Servoj: 4