- Tomatoj - 1.3 Kilogramoj
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- grandaj trunkoj de ajlo - 2 pecoj (aŭ 4 malgrandaj dentetoj)
- freŝa timiano folioj - 1 cucharadita (aŭ 1/4 cucharadita sekigita)
- ruĝa pipro - 1/4 teaspoons
- kokido aŭ vegeta buljono - 4 glasoj
- Peco de toastita sekalo pano - 4 pecoj (supro)
- kradritaj krudaj cepoj - 1-a. kulero
- fromaĝo - 1 vitro (aŭ pli al gusto (supro)
1. Precalenti la fornon al 200 gradoj. Envolvu tavolojn de ajlo kun aluminio-folio. Tomatoj tranĉitaj en duono laŭlonge. Metu la tomatojn renversi sur grandan bakson. Aspergi per salo kaj pipro. Verŝu la tomatoj kun oleo de olivo. Aldonu la ajlo en la folio. Baku ĝis la tomatoj estas brunaj, kaj la ajlo estas tre mola, ĉirkaŭ 1 horo. Malpeze malvarmeta. 2. Etendu la ajlo. Metu ajlo, tomatoj kaj la rezultanta likvaĵo dum la baksa procezo en likvigilon aŭ manĝaĵon, miksu ĝis glata. 3. Metu la miksaĵon en meza kaserolo kaj aldonu timon, ruĝan pipron kaj buljonon, alportu herbon, Redukti varmegon kaj kuiri super malalta varmego dum 25 minutoj. Forigi de varmego kaj aldoni vesperiĝojn al gusto. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Metu 4 kalikojn aŭ mugojn sur bakotuko kun tegmentoj. Plenigu la kalikojn kun supo. 4. Aldonu la kradrita cepo al la supo. Frititaj tranĉaĵoj de pano grasas unuflanke kun oleo, tranĉitaj en pecojn kaj enmetas oleon en ĉiu bovlo. Aspergi kradrita fromaĝo supre de granda gratero. 5. Baku la supo en la forno dum 15-20 minutoj ĝis la fromaĝo fandiĝas kaj komenciĝos. 6. Tuj servu per fromaĝoj. Supo povas prepari antaŭen por 1 tago, stokita en fridujo kaj varmigita antaŭ servado.
Servoj: 4