Fiŝo bakita kun tomatoj
- 0.6 kg fiŝaj fileoj
- 200 g de nederlanda fromaĝo
- 3-4 tomatoj
- 6 tbsp. l. ketchup
- 3 trunkoj de ajlo
- Bulbo
- spicoj ĉe volo
- salo
Metodo de kuirado:
Tranĉi la fiŝon en partojn, tomatojn - tranĉaĵoj. Ajlo tranĉas, kaj fromaĝo kraĉas sur granda grater. En la fundo de la kaldrono aŭ bakanta pladon meti fileojn, salo kaj pipro al gusto, supre - tomatoj. Metu tomatojn sur ajlo, cepoj kaj ketchup, aspergu per kradrita fromaĝo. Baki en precalentigita forno ĝis kuirita. Ordigu laŭvole.
Faboj en saŭco
0.5 kg de blankaj faboj lavitaj, verŝu per akvo kaj foriri 3-4 horojn, kaj poste kuiru ĝis mola. Preta fabo por ĵeti kulturilon. Cepo senŝeligita kaj tranĉita en tranĉaĵoj, malpeze fritita en vegeta oleo, aldonas 250 gramojn da ŝinko, kroĉita, fritita kun cepoj kaj miksita kun faboj. Sezono por gustumi per nigra kaj ruĝa grunda pipro, salo kaj citrono. Aspergi la pretajn telerojn kun verdaj cepoj. Servu al tablo kun pika tomato-saŭco kaj boligitaj terpomoj.
Zapatoj
- 10 terpomoj
- 300 g da ĉampionoj
- 5-6 bulboj
- 50 g de majonezo
- salo
Metodo de kuirado:
Elektu taŭgajn grandajn terpomojn, purigu kaj marku la ŝuon. Uzante tranĉilon kaj kuleron fariĝas fendoj, formas ŝtrumpetojn kaj kalkanojn. Ĉiuj makuloj iomete frotis per salo, majonezo kaj metis sur baksejon. Enmetu la fornon por 30-35 minutoj. Pikitaj fungoj kaj cepoj por friti
Belyashi
Por la provo:
- 0.5 l de akvo boligita (frostita al 40 ° C)
- 50 g freŝa fermento
- 1/2 taso + 300 ml vegetala oleo (por frio)
- 1 tbsp. l. sukero
- salo al gusto
- 3-4 glasoj da faruno
Por plenigi la pladon:
- 400 g pikita karno
- bulbo
Metodo de kuirado:
Feĉo diluita en akvo, aldonu 1/2 tason vegetala oleo, sukero, salo, faruno. Tuj genu la paston. Ĝi ne devas esti streĉa kaj frapita al viaj manoj. La pasto ne taŭgas! Tuj formu belyashi (ili devas esti ebenaj). Fry en multe da varma oleo kunkudrita malsupren.
Tranĉiloj "Lukso"
- 0.5 kg da bovaĵo aŭ porka hepato
- aro da petroselo
- bulbo
- 2 trunkoj de ajlo
- 3 tbsp. l. butero
- 200 ml de lakto
- 200 g panikoj
- 2 ovoj
- Salo
- nigra grunda pipro
- 1 litro da buljono
Metodo de kuirado:
Preterpasu la hepaton tra la vianda muelilo (mi uzas la plej malgrandan ŝrankon). Petroselo kaj cepo tre bone tranĉas, tranĉu ajlo. Cepo, ajlo kaj butero bruligas, fritas ĉirkaŭ 10 minutojn ĝis ora bruna. Poste versxu la lakton kaj aspergu per pano. Miksi ĉiujn ingrediencojn plene, aldonu vesperiĝadon, kovrilon, metu dum 30 minutoj en la fridujo. Formi kranĉojn kun du kuleroj (antaŭ-varmigita kaj humida en verda oleo), metu en varman buljonon, kovru, kuiri por 10-15 minutoj. Tiam tranĉiloj akiri kaj surmeti bonan varmitan kradon, friti en vegeta oleo ĝis ora bruna. Kiam vi servas al la tablo, ornamu kun verduloj.
Stuffed Patissons
Por 3 meza patissonoj:
- 250 g pikita karno
- Bulbo
- Karotoj
- Mayonezo
- Ketchup
- kondimentoj al gusto
Metodo de kuirado:
Labatistoj, tranĉitaj de la konveksa parto de la beko. Elektu mezan kuleron per semoj, plenigu per pikita karno, verŝu majonezon, metu en la fornon bakitan. Verŝu iom da akvo sur la baksaĵejo. Ornamu per ketchup. Ĉirkaŭ la patiŝo, vi povas meti la terpomojn tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Preparu la kompletigon: en vegeta oleo, aspergu fajne pekitajn cepojn, aldonu kradran koton kaj pikitan karnon sur grandan grateron. Fry ĉiuj kune, salo kaj pipro al gusto, aldonu vesperiĝon, kiel ekzemple fungo.
Kaserole "Donacoj de la Maro"
- 300 g fiŝoj
- averaĝa kapo
- 3 terpomoj
- Bulbo
- 100 g de majonezo
- 100 gramoj da malmola fromaĝo
- Verdaĵo
- Salo
- pipro al gusto
- ruĝa kaviaro por ornamado
Metodo de kuirado:
Tranĉu la fileon per unu flanko, tranĉu dum 3 minutoj kaj tranĉi la ringojn, tranĉi la cepo kaj la terpomoj en rondojn. Enmetu grasigitan terpomitan oleon, salo kaj pipro al gusto, tiam - fiŝaj fileoj, iom da salo, pikitaj cepoj, kaj tiam ringoj de kalmetoj. Lubri majeston, aspergi per fromaĝo. Baku en la forno dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
Ratatouille kun ajlo-saŭco
- 3 kukinoj
- Melongeno
- 4 tomatoj
- Bulbo
- 2 dolĉaj paprikoj
- 20 g de verda timiano
- 2 spuroj de romero
- golfeto
- 2 trunkoj de ajlo
- 4 tbsp. l. Oleo de oleo
- 2 tbsp. l. pikrita pejlo
- 150 ml naturaj jogurto
- nigra grunda pipro
- salo al gusto
Metodo de kuirado:
Tranĉi la tomatojn kruc-transire, trempu en bolantan akvon dum 30 sekundoj, senŝeligi, kaj iomete tranĉi. Senŝeligi cepo kaj tranĉi. Dolĉa pipro por lavi, forigi la kernon, tranĉi en kubojn. Laplantoj kaj zucchini lavas kaj tranĉas. Timiano kaj romero ligas pakaĵon kune kun laŭra folio. Ajlo pikita. En la kaserolo, varmu la oleo kaj fritu la melongeno 5 min. Tiam en siavice aldoni la cepo, dolĉa pipro, duono de ajlo kaj zucchini. Ĉiu tipo de legomoj fritas dum 3 minutoj. Post meti la duonon de la petroselo, ĝemu 7 min. Aldoni grupon da verduloj, tomatoj, salo, pipro, kuirita dum 15 minutoj. Tiam forigu la herbojn per laŭroj de laŭro. Stirigu la restantan ajlon per petroselo kaj jogurto, aldonu salo kaj pipro al gusto. Kuiri la saŭcon aparte.
Fiŝetoj
- 0.5 kg de Alasko Pollock ĵus frostigita
- 2 komputiloj. cepoj
- Dill
- plafonaj tubuloj
- paneroj
- ovoj
- vegetala oleo
- salo
- pipro
Metodo de kuirado:
Boil fiŝo, disigi de ostoj, tranĉi. Finfine kroĉu cepo, friti kaj aldoni dillon. Kombini fiŝon kun cepoj kaj verdo, sezono por gusto. Plenigu la tubojn, eniru en la batitan ovon kaj ruliĝu per pano. Fry sur ambaŭ flankoj en varma pizero en oleo por 1-2 minutoj.
Pancakoj kun brasiko
Por la plado testo:
- 2.5 tasoj da seĝo
- 3 ovoj
- 1/4 kusenaj saloj
- 1 tbsp. l. sukero
- 2 tasoj da faruno + 1 kuseno. bakanta pulvoro aŭ 1/3 korpon. Sodakvo
- 100 ml da vegetala oleo
- ghee
Por plenigi la pladon:
- Brasiko
- karotoj
- salo
- Kuiri oleon por fritado
Metodo de kuirado:
De la ingrediencoj listigitaj, preparu la paston. La yemas devas esti injektitaj aparte de la proteinoj, la faruno devas esti persekutata samtempe kun la bakanta pulvoro. Kneu la paston, baku delikatan panĉakojn en fritita pano, kunfandante ĉiun kun fandita butero. Lasu la pancakojn trempi, kovrante la supron kun dua telero (ne malpli ol duonhoro). Preparu la kompletigon: fritu la kradradajn karotojn, fajne pikitan brasikon, verŝu iom da akvo. Plenigita kuirita envolvita en pancakes.
Piskakekuko
- 200 g da malmola fromaĝo
- 8-10 Pancakes pretaj
- 0.5 Kg de kaka fileo
- 5 ovoj boligitaj
- Bulbo
- 4-5 ringoj de enanaso de ananaso
- 0.5 kg da ĉampionoj
- 0.5 l de majonezo
Metodo de kuirado:
Fungoj fritas per cepo, kokido filetas ĝis kuiri en salta akvo. En la unua pancake metas fungojn kun cepoj, graso kun majonezo. Sur la dua - Ovoj, muelita sur grater, graso kun majonezo. Sur la tria - kaka fileo, tranĉita en pecojn. Sur la kvara - kraĉita malmola fromaĝo. Supro kun majonezo. Ripeti la tavolojn denove. Supro kaj flanko de pancake kuko grasas kun majonezo kaj aspergas per malmola fromaĝo, kradrita sur fajna kresto. Ornamu per enanaso kaj verduloj. Enmetu la fridujon dum kelkaj horoj.
Snakon de melongeno
- 2 melongenoj
- 2 tomatoj
- 3 trunkoj de ajlo
- 100 gramoj da malmola fromaĝo
- 100 ml de ratoj. oleoj
- Ovo
- 1 tbsp. l. faruno
- 100 g de majonezo
- Salo
- Verdoj por dekoracio
Metodo de kuirado:
Senŝeligu la ajlo kaj tranĉi ĝin. Tomatoj trinkas en tranĉaĵoj. Krabu la fromaĝon sur fajnan kreston. La melongenoj tranĉas en rondojn, aldonas salo, foriras kelkajn minutojn. Batu la ovon, aldonu salo, aldonu farunon (la pasto ne devas esti dika). La melongeno seka sur papra tuko, trempu en bateo kaj friti en varma oleo. Metu sur pladon, disvastiĝis per majonezo. Aldonu ajlo, supro kun tomato tranĉaĵo, aspergi per fromaĝo, verŝu majonezo kaj baki en la forno ĝis la fromaĝo fandiĝas. Kiam vi servas, ornamu la kuiritan teleron kun herboj.
Biskvitaj buloj
- bergino
- zucchini
- bulbo
- 20 g de brynza
- Faruno
- Ovo
- grunda nigra pipro
- salo
- paneroj
- butero
Metodo de preparado:
Melongeno senŝeligas, bolas, forĵetas en kultivisto, malplenigas akvon, tiam trankviligas. Zucchini frotas sur granda gratero, elpremas la sukon. Kombini melongon, kukon, pikitan fromaĝon, ovon, farunon, pipron kaj salo. Nu genuu kaj formu el la preta maso da buloj la grandeco de juglandarbo. Stranĉi ilin en pano kaj friti en grandaj kvantoj da vegetala oleo. Al la tablo kuiris pladon por servi varme sur laktuko folioj.
Aperitivo «Por feriado»
- povas sprat
- 200 g da malmola fromaĝo
- Povas verdajn pizojn
- 3 ovoj
- Mayonezo
- 1/2 kuseneto. mustardo
- Salo
- pipro
Metodo de preparado:
Ovoj bolas, fajne pikitaj. Krabu la fromaĝon sur granda gratero, aspergu spraĵojn per forko. Senŝeligu verdajn pizojn en kultivisto. Ĉiuj pretaj ingrediencoj estas miksitaj, akvumitaj per majonezo, mustardo, salo kaj pipro al gusto.
Fungoj rapide
- 0.5 kg da ĉampionoj
- 80 ml de akvo
- 50 ml de ratoj. Oleo
- 1 korpon. salo
- 1 korpon. aketikaj esencoj
- 1 korpon. sukero (nekompleta)
- 10 komputiloj. piprofornoj
- 5 golfetoj
- 3-5 trunkoj de ajlo
Metodo de preparado:
Ĉampanoj lavitaj, sekigitaj, poste enmetas profundan kradon aŭ kukon. Aldonu akvon, verdan oleon, salo, aketikan esencon, sukeron, pipropojn kaj foliojn al la fungoj. Alvoku ulbon. Fajre iomete, kovru la panon kun kovrilo, kuŝi dum 5-7 minutoj. Fungoj malvarmetas, translokiĝas al kruĉo, aldonu senŝeligitan ajlon. Lasu dum 4 horoj. Kiam vi servas, ornamu la preta pladon por gusto.
Meatloaf kun nudeloj
- 100 gramoj de kudrisoj caseros, fungoj tranĉitaj kaj fromaĝo kradrita
- 2 tranĉaĵoj de blanka pano
- 3 tbsp. l. blanka vino
- 400 Gramoj da kokido kaj pikita de viando
- 2 trunkoj de ajo pikita
- 2 ovoj
- sur pinĉaĵo de kradrita nukso kaj papriko
- 60 g dolĉa kremo
- 4 tranĉitaj verdaj cepoj
- 2 tbsp. l. pezaj pejlo
- salo, pipro
Metodo de preparado:
Bolas la kudrojn en salta akvo. Dreni kaj miksi kun fromaĝo. Pano trempita de vino dum kelkaj minutoj, tiam miksita per pikita karno, ajlo, fungoj kaj ovoj. Aldonu la nuksmemon, paprika salo, grunda nigra pipro, akra kremo, verdaj cepoj kaj petroselo. Duono de la preta kompletigo estas metita en muldilo, ebenaĵon kaj faras grandan fendon laŭlonge. En ĉi tiu kukaĵo kuŝis la kudriloj, kovras la supron kun la cetera viando plenigita kaj glata. Lubri la liston kun saŭco. Baku en la forno ĉe 200 ° C dum 1 horo. Kolekti la sukon formitan dum bakado kun kulero. Ruligu la ĉanan rulon. Antaŭ servado, tranĉu la kuiritan liston.
Juicy zrazy
- 0.5 kg da porko
- 0.5 kg de bovaĵo
- 200 g da graso
- 4 cepoj
- Whey trempita en lakto
- Ovo
- 2 tbsp. l. majonezo
Por la plenigo:
- 4 ovoj
- aro da verdaj cepoj
Metodo de preparado:
Karno saltas tra la viando muelilo kune kun lardo, cepoj kaj lakto pano bakita en pano. En la preta mince aldonas salo, pipro, ovo kaj majonezo. Pretigi plenigon: bolitaj ovoj por mueli kune kun verdaj cepoj, salo al gusto. Formu zrazy, enmetante ĉiun el 1 korpon. plenigoj. Baki en forno kun malalta varmego ĝis kuiri.
Plenigita pipro "Amata"
- 0.5 Kg. De grunda kokido
- 200 g da freŝa graso
- 4 cepoj
- 3 tomatoj
- nigra grunda pipro
- piprofornoj
- kondimenton por pomoj
- salo
- kokala buljono
- 15 dolĉaj paprikoj
- butero
Metodo de preparado:
Pipro por lavi, tranĉi la pedunculojn. Boil en salta akvo dum 3 minutoj, eltiri kaj malvarmeti. Preparigi karnon de trinkaĵo: 3 cepoj fajne pikitaj, frititaj per lardo, aldonu al kokido manĝaĵo, salo kaj pipro al gusto. Pipro plenigas per plenigo, enmetu kukon. En la oleo friti 1 cepo, fajne pikita. Verŝu la pretaj buljono kun plenigitaj paprikoj. Kuiri ĉirkaŭ 20 minutojn.
Risotto
- kokido
- 300 g de rizo
- Karotoj
- Bulbo
- 100-200 g da kokido (por buljono)
- Bazilo
- Oregano
- Provizante kokidon
- salo
Metodo de preparado:
Kuiri la kokidon ĝis kuiri. Sur varma pizero metas la krudan rizon, fritas ĝin al ora koloro, aldonas kradritajn karotojn, fajne pikitajn cepojn, spicojn por gustumi kaj friti iom pli. Poste verŝu la buljonon en la panon, kovru per kovrilo, mergi ĝis la rizo estas mola. Servinte, ornamu kun verduloj, se oni deziras.
"La Suno Knabo"
- 0.5 kg de fiŝo fileto
- 10 Vinberoj
- 200 g de blankaj vinberoj
- 100 gramoj da fromaĝo kradrita
- 200 g da blankaj panoj
- salo, pipro
- nukso
- vespermanĝante por fiŝoj
- 100 ml da oleo de olivo
Metodo de preparado:
Lavu fiŝajn fileojn, salo, pipro, aspergu per nuksmigado kaj akvumado, verŝi per oleo. Vitejoj blankigas en bolanta akvo 5 min. Blankaj vinberoj pikitaj pikloj. Blanka pano kruĉo kaj miksi kun kradrita fromaĝo. Sur la tabulo kuŝis pecon da folioj, surmetis sur ĝi unu grandan vinberon aŭ du malgrandajn, sur ili - 2 tbsp. l. pano kaj fromaĝo miksaĵo kaj 1 tbsp. l. vinberoj, poste metu pecon da fiŝoj kaj verŝu per oleo. Kolapsi la folion kun koverto, kaj envolvu ĝin en folio. Metu la formon. Baku en forno, preheatigita al 180 ° C, dum 30 minutoj. Ekspansiiĝu la folion kaj metu la vinberojn sur pladon, ornamu per bukedoj kaj blankaj vinberoj, tranĉaĵoj de citrono.
Ensalo de "Fantazio"
- 2 kuleretoj
- 1/2 taso pikitajn nuksojn
- 2-3 trunkoj de ajlo
- Kundita maizo
- 2-3 komputiloj. prunoj
- 2 ovoj
- Mayonezo
- Verdoj por dekoracio
Metodo de preparado:
Boil la fileoj, malvarmigi kaj fajne tranĉi. Boil la ovoj. Kuŝu prunojn kaj fajne tranĉu. Muelu la ajlo. Preparu la saŭcon: miksi majonezon kun pikitaj prunoj, ajloj kaj nuksoj. Sur la plado, kuŝu la ovo blanka kradrita sur granda gratero, tiam disbatita kokan fileton. Verŝu ĉiun saŭcon, aspergu per kradrita ovo yema. Salato ornamas per enlatigita maizo kaj verduloj.