Marinita beetroot Tradicie, kutime rikoltas legomojn en somero aŭ aŭtuno, kiam la rikolto ripetas. Sed kiu diris, ke ĉi tio ne povas esti farata dum la tuta jaro, precipe kun legomoj kiel beetoj, brasiko, karotoj. Mi proponas kapti la beetrooton. Ĉi tiu recepto estas utila por tiuj, kiuj havas nenie por stoki grandan kvanton da enlatigita manĝaĵo. Krome, la freŝaj marinoj, pli ili enhavas vitaminojn kaj nutraĵojn. Tia beetrooto povas esti uzata kiel flanka plado por viando kaj por kuiri vinaĝretojn.
Ingrediencoj:- Beetroot 1000 g
- Akvo 1 l
- Sukero 100 g
- Salo 1 kuseno.
- Tablo vinagro 2 tbsp. l.
- Pepro bonodoras 6 komputilojn.
- Pipro nigra kun pizoj 6 pcs.
- Golfeto folio 1 pc.
- Karno 2 komputiloj.
- Cinamo grundo 0.3 tavolo.
- Paŝo 1 Por prepari la marinitan beton, vi devas preni freŝajn rubojn de malhela maruna koloro, akvo, vinagro 9%, sukero, salo, pizoj de nigra kaj bonodora pipro, kokaj budoj, golfetoj kaj cinamo.
- Paŝo 2 Malkovru la batojn kun malvarmeta akvo, alportu ulbon, redukti varmegon, kuiri ĝis mola kaj versxu malvarman akvon.
- Paŝo 3 Radiku legomojn kaj tranĉi en tranĉaĵoj aŭ kuboj.
- Paŝo 4 Metu la betojn en steriligitajn kruĉojn.
- Paŝo 5 Kuvu akvon en emajlo-kaserolo, solvi sukeron kaj salo en ĝi, metu spicojn, kuiri dum 10 minutoj kaj post verŝi vinagron.
- Paŝo 6 Plenigu la plenajn kruĉojn kun marinado.
- Paŝo 7 Kovru la kruĉojn kun boligitaj tapiŝoj kaj steriligas ilin en bolanta akvo: kun kapablo de 0.5 litroj - 10 minutoj, kapablo de 1 litro - 15 minutoj, kaj tuj tuj korkon.