- Florbrasiko - 500 Gramoj
- Macaronoj - 300 Gramoj
- Cheddar Fromaĝo - 200 Gramoj
- Ham - 120 gramoj (boligitaj, tranĉitaj, taŭgaj kaj fumitaj)
- Faruno de tritiko - 50 gramoj
- Butero - 50 Gramoj
- Salo - 1 cucharadita
- Tera nigra pipro - 1/8 Kukapopoj
- Nutmeg - 1/8 Kukapopoj (kradrita)
- Lakto - 1 Litro
- Oleo de olivo - 1.5 kuleroj
Kun brasiko, forigu la verdajn foliojn kaj tranĉi la bazon. Nun dividu en inflorescencojn kaj enjuiku ilin en malvarma akvo. La cetera parto estas tranĉita en tranĉaĵoj 5 mm dika. Metu brasikon en profunda kaserolo, aldonu iom da salo kaj verŝu akvon (ĉirkaŭ 1 cm). Alvoku kaj kuiri dum 9 minutoj kun la klako fermita. Dume kuiras la paston. Aldonu akvon kaj aldonu olivan oleon. Kuiri laŭ la instrukcioj de la pako. Dum brasiko kaj macaronoj estas pretaj, kradu la fromaĝon sur granda gratero. Tuj poste, movu la florbrasikon en profunda bakanta plado. Se la inflorescencoj por vi estas grandaj, vi povas tranĉi ilin en duono aŭ 3 partoj. Kiam la pasto estas preta, drenu la akvon kaj aldonu al la florbrasiko kaj disvastiĝi egale. Nun tranĉu la ŝinkon en malgrandajn kvadratojn (vi povas uzi la fumitan ŝinkon, kiel ĉi tie). Kaj turnu la fornon por varmigi, metante la temperaturon je 180 ° C. Komencu kuiri la saŭcon. Fandi la buteron en kaserolo. Kiam la oleo estas fandita, aldonu la farunon kaj miksi ĝin rapide per biskvito (aŭ ligna spatulo). Batu ĝis la miksaĵo estas mola. La koloro ŝanĝiĝos iomete samtempe. Nun aldonu iomete lakton kaj biskviton ĝis la miksaĵo dikiĝas, poste verŝu la ceterajn lakton. Post kiam vi aldonis la tutan lakton, alportu al lumo boil. Aldoni salo, pipro kaj nukso. Ne overdo ĝin per salo, se vi uzas salatan fromaĝon en plado. Nun aldonu duonon de la kradrita fromaĝo kaj biskvitu ĝis ĝi fandiĝas. Forigu la koton el la plato. Metu la ŝinkon supre de la pasto kaj brasiko. Aldonu la saŭcon disvastigante ĝin laŭ la tuta surfaco. Poste aspergu la tutan duonon de la kradrita fromaĝo. Metu la formon en la forno kaj baku dum 30 minutoj (rigardu la bakakan procezon, tio ne brulvundus). Farita. Servu al la tablo. Bonan apetiton.
Servoj: 4