Bovaĵo-bovaĵo Beefsteak estas peco da bovaĵo se tradukita laŭvorte. Sed en kuirejo vi ankaŭ povas trovi receptojn por kuiri stakojn de junaj porkoj, vualoj kaj eĉ fiŝoj! Ankaŭ, kuirejo povas esti kuirita kiel tuta peco, kaj el pikita karno (pikita aŭ maltrafita per vianda muelilo). Aldonita sinardo en la karno de fajro donas la preta fabrikon unikan guston kaj aromon, pikita karno devas esti tute miksita, kaj frititaj stangoj devas esti faritaj sur varmeta kroĉaĵo sen aldoni grasojn de du flankoj dum du aŭ tri minutoj. Tiaj kestoj ankaŭ estas bonaj por fari hamburgerojn!
Ingrediencoj:- Porka pulpo 500g
- Cepo 1 g
- Salta Salta 150 g
- Kremo 75 ml
- Mustardo 1 tbsp. l.
- Pipro ruĝa tero 0.25 kusenpo.
- Pipro nigra tero 0.25 kusenpo.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 50 ml
- Salo 1 kuseno.
- Nutmeg powdered kun 0.25 kusenoj.
- Paŝo 1 Por fabriki stekaĵon de porkaĵo kun mustardo, ni bezonas porkojn, bacon, cepon, ruĝan pipron, mustardon, nigran grundan pipron, salo, kremo, nukso, vegetala rafinita oleo por formi stangojn.
- Paŝo 2 Porko kaj porko tranĉita en pecojn.
- Paŝo 3 Ni trapasas la viandan muelilon, prefere tra granda mesilo.
- Paŝo 4 Tranĉi la cepon tre bone.
- Paŝo 5 Aldoni cebolon en pikita karno.
- Paŝo 6 Ni ankaŭ aldonas sinardon, nukomion, nigran kaj ruĝan grundopipronon al la plenigo, salo al gusto, ni verŝas la kremo.
- Paŝo 7 Miksi la pikita karno plene.
- Paŝo 8 Lubrikita en rafinitaj legomaj oleo manoj formas malgrandajn, ne dikaj tranĉaĵoj de la sama grandeco platigita ronda formo.
- Paŝo 9 Fritu la kuŝejojn sur la varma pizero sur ambaŭ flankoj ĝis ŝvela ŝelo aperas. Oleo aŭ graso kiam frio ne estas aldonita. Ni servas kukojn de porkaĵo kun mustardo en varmega formo al vegetala salato aŭ al ajna flanka plado por gusto.