- Vegetala oleo - 0.5 tasoj
- Tomatoj - 1.2 Kilogramoj
- pomoj - 250 gramoj
- karotoj - 250 gramoj
- Dolĉa ruĝa pipro - 250 gramoj
- ajlo - 5 dentoj
- varma pipro - 2 pecoj
- salo - 0,25 Pokalo
1. Plene lavi la tomatojn. Faru tranĉojn sur la tomato-kelo (kruciforme), verŝu bolantan akvon, senŝeligi kaj tranĉi en duonojn. Lavu la pomojn, senŝeligi, tranĉi en 4 partojn, forigu la kernon kiel nenecesa. Senŝeligi la karoton kaj tranĉi en meza tranĉaĵoj. Lavu la dolĉan pipron, tranĉi en 4 partojn, forigi la kernon kaj semojn. Pasu legomojn per karna muelilo aŭ mueli kun likvigilo (paprikoj, pomoj, karotoj kaj tomatoj). 2. Verŝi la rezultan baton en kaserolon kaj alportu herbon super meza varmego. Redukti temperaturon kaj kuiri, movante de tempo al tempo, por proksimume 1 horo. Verŝu la verdan oleon, daŭre kuiri dum 1 horo. Crush pre-peleda ajlo. Rinse la varma pipro kaj tranĉi ĝin en duono, forigante la tigo kaj semoj. Nun vi povas tre tranĉi la varman pipron. Ĵetu la pipron en la kaserolo kun ajikaĵo, salo. Stiru plene. Daŭre kuiri por alia duonhoro. Forigu la kruĉon de la fajro. Diskonigi la adzhika sur senfruktaj kruĉoj, firme fermu kun klakoj kaj permesu malvarmigi. Store en malvarmeta, malhela loko.
Servoj: 2