Ĉiu el ni aŭdis pri la profitoj de lakto, la unika manĝa produkto, kiun kreis la naturo mem. Dum longa tempo lakto estis uzata por manĝaĵo, sciante pri ĝiaj kuracaj propraĵoj. Ili nutris infanojn kiam mambrutado estis neebla pro diversaj kialoj, kaj infana formulo ankoraŭ ne ekzistis.
Milko estis nomita "blanka sango", substrekante sian valoron kaj nemalhaveblaĵon en la homa dieto. La enorma graveco de lakto en nutrado povas klarigi, ke ĝi enhavas grandan kvanton da substancoj necesaj por la vivo: kalcio, pli ol 200 specoj de mineraloj kaj organikaj substancoj, proteino, granda vario de vitaminoj, enzimoj, fosforo, fero, mangano, kalio, natrio, aminoakidoj, Mineralaj acidoj kaj aliaj gravaj mikrolektoj. Hodiaŭ ni parolos pri la utilaj propraĵoj de lakto en la dieta lernejo.
La lakto kaj diversaj laktaĵoj, kiel jam menciis, estas fonto de utilaj kaj nutraj substancoj, kiuj estas simple necesaj por la kreskanta korpo de lernejo. Ĉi tiuj substancoj estas enhavitaj en lakto en ekvilibrigita kvanto, facile sorbita de la korpo de la infano, kaj ofte estas unika, i.e. Ne ripetu en aliaj manĝaĵoj.
La lakto estas bonega fonto de kalcio, dum ĝi estas tute absorbita de la homa korpo - ĉirkaŭ 97%. Ĉi tiu karakteriza karakterizaĵo de lakto faras ĝin preskaŭ nemalhavebla. Sen konsumado de lakto kaj laktaĵoj, ĝi estas tre malfacile provizi la kreskantan kaj formantan organismon de la lerneja kun la necesa kvanto de kalcio kaj vitaminoj A kaj B2, proteino. Por plene formi la skeleton, disvolvi ostojn kaj dentojn, lernejanoj simple bezonas konsumi ĉiutage lakton kaj laktaĵojn kiuj enhavas kalcion kaj fosforon - la kialo de ĉi tiuj spur-elementoj kontribuas al pli bona asimilado de kalcio. Vitra glaso de lakto estas proksimume 1/3 de la normo de kalcio por lernanto de 10 jaroj. Tia kvanto da kalcio kaj fosforo ne plu ĉeestas en iu ajn alia manĝaĵo, krom lakto.
Kalcio estas unu el la plej gravaj mikrolektoj de la korpo. Subteni kalcion estas normala. Malsukcesa kalcio en la evoluanta infano kaj adoleskanta organizaĵo povas havi malbonajn konsekvencojn - la maso de ostoj reduktas 5-10%, en plenaĝaĝaĝa vivo, ĉi tio pliigas la riskon de frakturoj 50%, same kiel la riskon de evoluigado de malsanoj de la muskola klera sistemo. Nun ili ankaŭ diras, ke kalcio havas bonan efikon sur la homa bioenergia kampo. Konfirmacio povas esti la fakto, ke homoj, kiuj ne havas kalcion, aŭ kiuj regule prenas ĝin, havas pli grandan vivon, bonan animon, ili pliigis staminojn, ambaŭ mensajn kaj fizikajn, ili estas malpli inklinaj al infektaj malsanoj.
Sed ĝi devas esti memorita, ke kalcio estas plej bone sorbita de produktoj, kiuj ne estis varmegataj. Sekve, laktaĵoj nur devas esti submetitaj al speciala traktado. Kiam bolante, ĉiuj profitoj de lakto preskaŭ tute malaperiĝas. Kaj senprocesita hejmita lakto estas ekstreme indeseable pro ĝia alta bakteria poluado. Sekve, la plej bona elekto estas aĉeti lakton el la butikoj, kiu spertis specialan traktadon por detrui ekstranajn microfloraĵojn kaj bakteriojn, patogenojn de diversaj malsanoj, ovoj de vermoj, ktp.
Se vi ankoraŭ aĉetas lakton de la posedantoj, unue, estu certa, ĉu ili havas bestkuracistojn, ke la bovino estas plene sana kaj ke la vendo de lakto estas permesita. Kaj certe kuiras tian lakton! Krom kalcio, grava rolo estas ludata per lakto proteino, kiu rapide estas sorbita kaj tre utila por la korpo. La lakto proteino ne estas pli malalta ol la proteino de viando, fiŝo, ovoj en ĝia komponado. La proteino de kazino de lakto enhavas la necesan metioninon de aminoácido por la funkciado de la hepato kaj renoj. La proteinoj de la trifófano kaj la lisino okupas konsiderindan paperon en la ĝentila disvolviĝo kaj kresko de la institucio de la infano. La lakto ankaŭ enhavas vitaminojn B kiu promocias la taŭgan formadon de la nervoza sistemo kaj ili fortigas ŝin.
Milko estas taksita ankaŭ en la racio de lernejaj infanoj ĉar ĝi kontribuas al la evoluado de intelektaj kapabloj de la infano, tial la rendimento de la studento plibonigas kaj plibonigas la atenton. Ĝi ankaŭ estas utila lakto graso enhavanta grasajn acidojn, kiuj facile digestas kaj protektas la korpon de malfavoraj efikoj. Oni observis, ke infanoj, kiuj regule prenas lakton por manĝaĵo, estas malpli verŝajne obesaj ol tiuj, kiuj ne trinkas lakton. Ĉi tio estas pro kalcio, kiu helpas bruligi grason en la korpo.
La ĉiutaga kvanto da lakto en la lernejaj manĝoj devus atingi 1 litron, sed ĉi tio ne signifas, ke vi bezonas trinki litron da pura lakto ĉiutage, ĉar nun ili faras multajn aliajn produktojn. Parto de la lakto povas esti ebria en pura formo, kaj la resto de ĝi povas esti konsumita koste de diversaj produktoj de lakto. Do vi faras la dieton bongusta, utila kaj diversa.
Kia lakto vi elektas dependas de viaj gustoj kaj preferoj. Plej ofte en niaj tendencas vi povas vidi lakton de bovino. Kapra lakto enhavas multan kalcion, sed ĝi ankaŭ havas multe da graso. Flavora lakto kun malsamaj gustoj enhavas la samajn substancojn kiel konvenciajn bovinakojn, sed ĝi havas pli da karbonhidratoj pro la aldono de sukero.
La plej utila lakto estas simila, ĝi enhavas antikorpojn, kiuj estas desegnitaj por helpi la bovidon kreski sanan. Ĉi tiuj antikorpoj estas tre utilaj por homoj. Sed freŝa lakto devas esti de fidinda fonto, ĉar trinki krudan lakton povas esti danĝera.
Sterigita lakto estas enlatigita produkto. Tia lakto estas submetita al alta temperatura prilaborado, kiu detruas la plej multajn nutraĵojn en ĝi, sed la produkto konserviĝas dum longa tempo.
La pasteĉigita lakto estas la plej sana. Ĝiaj utilaj propraĵoj kaj gustaj kvalitoj restas je tre alta nivelo, preskaŭ ne malpli al freŝa lakto.Plej multaj infanoj amas lakton kaj laktojn, kaj tial ne devus esti problemoj por instrui la infanon trinki lakton regule. La ĉefa afero estas, ke ĝi devus esti freŝa. Se via infano estas netolerema de lakto en ĝia pura formo, anstataŭigu ĝin per jogurto, fromaĝo kaj aliaj produktoj. Se la infano havas alergian reagon al ĉiuj laktaĵoj, tiam proteinoj kaj B-vitaminoj povas esti akiritaj de viando, legomoj, ĉarmaj produktoj; Kalcio estas riĉa en brasiko, Fennel, Luko, ktp.
Kaj kio se la infano ne ŝatas lakton kaj rifuzas trinki ĝin? Preparu lacojn de lakto, saŭcoj. Donu la bebon glaciaĵon, sed kun zorgo. Provu anstataŭi la lakton per jogurto, fromaĝo. Lasu la infanon trinki kakaon - en ĝi ankaŭ multe da utilaj substancoj, kiuj estas en lakto. En ĉiu ebla maniero, provu akiri la infanon la necesajn substancojn, ĉi tio helpos lin kreski inteligenta, forta kaj sana. Nun vi scias pri la utilaj propraĵoj de lakto en la dieta lernejo.