Sana vintra dieto devas maksimume inkluzivi nutraĵojn kaj vitaminojn, kiuj facile povas akiri de sezonaj fruktoj kaj legomoj. Sed se vi faros vin mem tasko determini la plej utilajn vintrajn kondiĉojn de legomoj aŭ la plej antioksidaj fruktoj, tiam ĝi ne estas superflua por memori iujn "vintrajn" heroojn, kiuj ofte maljuste forgesas. Elektinte la donacojn de la naturo, sekvas la principo, ke fruktoj kaj legomoj devas havi brilan riĉan koloron. Ĉi tio estos firma garantio, ke ili estas riĉaj en vitaminoj, nutrajxoj kaj havos bonan efikon sur via imuneco al gripo kaj digesto ĝenerale.
Kukurbo
Dietantoj forte rekomendas kukurbon. Ĝi enhavas potencan pakon de vitaminoj, fibro kaj aliaj gravaj nutrajxoj. Kukita laŭ ia recepto, la kukurbo konservas karotenecon, fókan acidaĵon kaj kalion. Krom agrabla gustado, la kukurbo helpos la korpon protekti sin de diabeto kaj koraj malsanoj.
Ruĝaj Oranĝoj
Sanaj vintraj legomoj kaj fruktoj kutime estas riĉaj en vitamino C, kiuj helpas la imunan sistemon batali ajnajn spirajn infektojn. Oranĝoj kaj mandarinoj povas esti manĝataj ĉiujare, sed ruĝaj oranĝoj en vintro estas preferindaj pro sia gaja koloro kaj la postulita dozo de fibro.
Artiŝokoj
Ili eble aspektas timiga, sed la artiŝokoj estas plenaj de gusto kaj riĉaj en antioksidantoj, fókidoj kaj vitamino K. Ili estas pli facilaj por prepari ol vi pensas. Artiŝokoj estas aldonitaj al salatoj aŭ pastoj, sopoj estas kuiritaj kun ili. La sola afero rememori, kiam kuiri ilin sur la forno, la plej bona maniero por malvarmigi la artiŝokojn estas kuiri en alta kaserolo super malalta varmego.
Arándano
Estante unu el la plej delikataj ingrediencoj por saŭcoj kaj desertoj, arbores ankaŭ estas unu el la plej sanaj vintraj beroj. Do kaptu la momenton dum ĝi estas freŝa kaj havebla. Krom la alta enhavo de vitamino C, arbores helpas subteni HDL (alta-denseco-lipoproteinoj), levante la nivelon de "bona" kolesterolo.
Persimmon
Oranĝaj fruktoj, ne malsuperaj en brilo al arbores, ne estas preskaŭ tiel popularaj kiel ili meritas. En ili, estas pli da fibroj kaj fenolaj komponaĵoj ol en pomoj, alta enhavo de mineraloj kaj potenca koktelo de antioksidantoj. Kiu ne ŝatas la uzon de persimoj en kruda formo, povas kuiri maskatojn por diversaj desertoj.
Kapo Brasiko
Brasiko estas tradicia legomo de rusa kaj eŭropa kuirarto. Ĝi estas uzata en diversaj kuiraĵoj, supoj kaj salatoj. Brasiko havas fortan kontraŭinflaman efikon sur la korpo, kiu estas tre utila en vintro. Ruĝa brasiko enhavas eĉ pli da mineraloj kaj vitaminoj ol blanka brasiko, do se ĝi estas uzata en salatoj aŭ en aliaj receptoj, ĝi aldonos festan noton al viaj pladoj.
Folia brasiko
Ĝi havas altan nivelon de kalcio kaj beta-karoteno, kiu kune kun sana dozo de vitamino C kaj potencaj antioksidantoj helpas batali infektojn. Preparu ĝin por manĝaĵo pli bona en la formo de salatoj, frititajn, kuiritajn aŭ vaporitajn.
Ruccola
Se vi estas laca de brokolo aŭ brasiko, atentu ĉi tiujn verdajn foliojn. En Rusujo, ĉi tiu planto kun pintaĵaj folioj estas nomata raŭpo. Ĝi estas tre aromaj kaj bongustaj, eŭropaj gourmetoj ne reprezentas sian tablon sen ĉi tiu herbo. Ĝi estas riĉa en kalcio, fero kaj vitamino K. Ĝi ankaŭ estas sufiĉe bona en salatoj, sed fakuloj rekomendas friti la foliojn en malgranda kvanto da oleo, tiel ke la grasoj helpas la digestan sistemon pli bone sorbi ĉiujn disponeblajn nutrimentojn.
Komvate
Malgranda, jes udal - do vi povas diri pri la plej malgranda frukto de cítro. Kumquatoj estas riĉaj en vitamino A kaj kalio, ili enhavas grandan kvanton de fibro kaj vitamino C. Jen kion vi bezonas en la malvarma sezono. Ili povas aldoni piquancy al salatoj kaj estas ideala anstataŭaĵo por oranĝa suko en ia recepto.
Kabloj
La preferata frukto de niaj infanoj enhavas vitaminon C pli ol plej multajn cikrikojn. Sed ĝi ankaŭ utilas por plenkreskuloj, ĉar krom helpi la imunan sistemon batali malsanon, kio ankaŭ kontribuas al ekvilibrigita sangopremo.