- Cepo - 1 Peco
- Tiro de celerio - 90 gramoj
- Bacon - 200 Gramoj
- Kokido - 400 Gramoj
- Blanka seka vino (tablo) - 150 mililitroj
- Sugar-sablo - 10 Gramoj
- Romero forlasas - 1/2 Arto. kuleroj
- Ajlo - 3 pecoj
- Oleo de oleo - 50 mililitroj
- Kokaj flugiloj - 400 Gramoj
- Sala Maro - 1/4 Kukapopoj
- Tomatoj en propra suko - 400 Gramoj
- Bay Folio - 1 peco
- Blanka faboj en tomato-saŭco - 400 Gramoj
Cepoj kaj ajloj fajne pikitaj. Simile, viŝu la celeron. En pato, varmigu la olivan oleon, aldonu cepojn, ajlojn kaj celerojn. Fry, moviĝanta, super meza varmego ĉirkaŭ 8 minutoj. Poste aldonu la lardon tranĉitan en malgrandan kripton. Fry kune kun legomoj dum 5-7 minutoj. Kokaj flugiloj kaj kruroj plene rinsitaj, salo kaj pipro. Ni tranĉas la ostajn partojn de la flugiloj, kie preskaŭ ne estas viando. Ni varmigas alian pizitan patrinon, fritu ĝin en pecojn de oleo de oleo. Fry ĉirkaŭ 4-5 minutojn sur ĉiu flanko, post kiu ni verŝas la vinon en la patrinon. Aldonu la kokidon en la vino ĝis la vino evaporas. Kiam la vino preskaŭ tute evaporas, aldonu la senŝeligitan pelan kaj tranĉi en malgrandajn kubojn tomate. Kune kun ili, ni aldonas romero, sukero kaj folia folio al la panelo. Verŝu ĉirkaŭ 100 ml da malvarma akvo, miksi kaj estingi. Kiam la akvo verŝas en la paton, ĝi aldonas la enhavon de la unua pano (legomoj kaj lardo) al ĉi tiu kuirejo. Fine aldonu niajn fabojn al la pato, miksu ĉion kaj kuiru por 10-15 minutoj sub la klapo. Vere, nun la plado pretas servi. Bonan apetiton!
Servoj: 3-4