- Turka brusto - 500 Gramoj
- ajlo - 1 dento
- Chili-pipro - 1 peco
- paste miso - 2 Arto. kuleroj
- freŝa zingibro - Por gustumi
- Akvo - Por gustumi
- oleo de sésamo - 2 kuleroj
Ingrediencoj. Ni enmetas la bovlon de la likvilo senŝeligita ajlo, chili-pipro (sen semoj kaj tigoj), freŝa zingibro, miso-pasto (vendita en superbazaroj en la orienta sekcio), kaj iom da akvo. Mueli al la konsistenco de homogena bato. Tranĉi la meleagran fileon en malgrandajn pecojn, metu ĝin en bovlon. Tiam ni movu la rezultantan mason de la likvigilo. Stiru bone, tiel ke la meleagro egale miksiĝas kun la marinado. Kovru la bovlon per manĝaĵo kaj metu ĝin en la fridujo dum 1 horo. Marinita dum unu horo ni prenas la viandon el la fridujo, metu ĝin sur papero tuko tiel ke la ekstra marinado estas sorbita. En botelo, varmigu iom da sesa oleo (principe, vi povas kaj tute tute seka), kuŝu sur varmaj svingaj tranĉaĵoj de meleagro. Fry la meleagro, entute, ĉirkaŭ 9 minutojn super meza varmego. Dum ĉi tiu tempo, kompreneble, la karno devas esti turnita plurajn fojojn, tiel ke la pecoj estas egale frititaj. Karno de meleagro en japana preta. Servu kun via plej plata plado (bona rizo) kaj legomoj. Bonan apetiton! :)
Servoj: 3-4