Ruĝa fiŝo sur krado Ruĝa fiŝo, kiel sendependa plado, ne postulas kulinarajn penojn. Karno de truto, salmo, rozkolora salmo jam estas bongusta kaj mem-sufiĉa en si mem. Deviga kondiĉo - aspergas fiŝon kun citrono, antaŭ kuiri aŭ tuj antaŭ servado. Citrono mortigas malagrablan odoron. El truto, ekzemple, vi ricevas bonegan orelon kaj supo. Ĝi konvenas ĉiun tipon de kuirado: ĝi estas ŝvelata, fritita kaj fumita, kuirita sur vaporoj, karboj kaj kroĉoj, kuiritaj kaj marinitaj, plenigitaj per nuksoj kaj fruktoj, bakitaj tute. Delicatessen brutoj estas tre populara en multaj naciaj kuirejoj. En la Okcidento, estas kutime rosti kaj kuiri truon. Kvankam la ĝusta maniero de kuirado implicas minimume la tempon de ekspozicio al altaj temperaturoj - do la fiŝo konservas pli da vitaminoj kaj mineraloj.
Ingrediencoj:- Truto 500 g
- Fresh dill 0.5 grupo
- Lime 1 pc.
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Salo 4 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari ĉi tiun pladon, prenu: truton aŭ alian ajn ruĝan fiŝon, duonon de freŝa dolo, kalko, olivoleo, salo, pipro.
- Paŝo 2 Finfine kroĉu la felinon.
- Paŝo 3 En la dolo elpremas la sukon de la kalkaj duonoj. Lasu marinate dum 10 minutoj.
- Paŝo 4 Salo kaj pipro la fiŝoj por gustumi. Ni aspergis ĉiun pecon per pinglo da pipro kaj 2 saloj.
- Paŝo 5 Metu la verdon sur duonon de la fiŝo. Aspergi per oleo.
- Paŝo 6 Metu la fiŝon sur la kradon, metu bakitan folion sub ĝi, tiel ke ekzistas multe da drenado al la graso. Enŝaltu la kradon kaj baku dum 15 minutoj je 200 ° C.