- Kokido brusto - 1 peco (~ 700 gr)
- Blanka ovo - 2 pecoj
- Amelo - 2 Arto. kuleroj
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
- Pipro - 1.5 kuleroj
- Salo - 1 cucharadita
- Dolĉa paprika - 1 cucharadita
- Oregano - 1 cucharadita
- Ĉilio pipro sen semoj - 1 Peco
- Kalko - 1/2 Pecoj
Kurochka lavas, sekigita kaj tranĉita en striojn. Batu viskion ĝis lumo. Aldonu ĉiujn ingrediencojn krom ĉilia pipro kaj kalko. Ni miksas ĉion plene. En la rezultanta miksaĵo, laŭvorte "bati" nian kokidon. Lasu ĝin ĉi tien por horo. Post kiam la kokido estas bone marinata, metu la fritujon sur la fornon kaj verŝu en ĝi grandan kvanton da oleo. Fritu ĉiun tranĉilon de du flankoj al apetinda ŝelo (sufiĉe rapide). Laŭvole tranĉu la kalikon kaj kilikan pipron. Finitaj bastonoj disvastiĝis sur papero tuko, tiel ke ĝi sorbis troan grason kaj enmetis teleron. Supro kun chili pipro kaj aspergu per kalko.
Servoj: 5