- Butero - 25 Gramoj
- hepato de kokido - 500 gramoj
- ajlo - 2 dentoj
- kremo - 100 mililitroj (20% grasa enhavo)
- cognac - 150 mililitroj
- sukero - 2 eroj. kuleroj
- salo, pipro - 1 peco (por gustumi)
- Pizoj de dolĉa pipro - 2-4 pecoj (por ornamado)
- golfeto - 2 pecoj
- tranĉaĵoj de citrono - 2-3 pecoj (maldikaj)
Lavu la hepaton, purigu ĝin el la filmoj. Tranĉi en malgrandajn pecojn. Ajlo pura kaj muelilo. Varma oleo en pato. Stiriĝante senĉese, fritu la hepato, 5 minutojn. Aldonu la ajlo, movu kaj friti dum aliaj 2 minutoj. Forigi la fritujon el la varmego kaj permesu malvarmigi. Transloku la hepaton kune kun la sekreta suko en la procesorbovon kaj dishaki en pikita karno. En la pato, kie la hepato estas fritita, verŝu la kremo. Varma dum 4 minutoj. Verŝu la kremo en la bovlon de la kombinaĵo al la hepato pura kaj denove bati. Transloku la kukon en bovlon Aldoni kognakon, sukeron, salo, pipro kaj mildigi ĝis glata. Precalentar la forno al 190 ° C Kuŝi kuŝas en beleco aŭ ceramika formo, oleita per oleo. Metu plurajn pizojn da paprika kaj 2-bayaj folioj supre. Kovru kaj baku dum 30 minutoj. Lasu malvarmigi Paste preta por ornami kun loboj de citrono.
Servoj: