1. Verŝu 2l el akvo en grandan kaserolon kaj alportu herbon. Malfortigu la varmegon akvon apenaŭ
- Porko - 225 Gramoj
- Banto - 1 peco
- Celerio - 4 pecoj
- Karoto - 2 pecoj
- Peas - 75 gramoj
- Ajlo - 2 Dentoj
- Kokido-buljono - 1.2 litroj
- Salo kaj Pipro - - Por gustumi
1. Verŝu 2l el akvo en grandan kaserolon kaj alportu herbon. Redukti varmegon, tiel ke la akvo apenaŭ bolas. Metu la krudan porkan ŝinkon en kaserolo. Kuiri dum 50 minutoj. Post 25 minutoj kuiras ŝinkon. 2. Dum la ŝinko pretas, komencu prepari la legomojn. Tranĉi la cepojn, karotojn kaj celerojn en malgrandajn kubojn. 3. Foldu ĉiujn legomojn, pizojn, petroselo kaj ajlo en kaserolo, aldonu buljonon kaj alportu herbon. Redukti la varmegon tiel ke la supo apenaŭ povas boiri. Kuiri la supo 1 horo - 1 horo kaj 15 minutoj ĝis la legomoj estas molaj. 4. Bolas la ŝinkon el kaserolo, tranĉita en malgrandajn kubojn. 5. Se vi preferas kreman supo, miksu la legomojn en likvaĵo kaj turnu ilin en puraĵon antaŭ ol aldoni la ŝinkon. Vi ankaŭ povas mash legomojn mane. 6. Aldonu la ŝinkon al la supo kaj reheat. Bonan halti kaj gustumi. Aldoni salo kaj pipro al gusto. Servu la supo en profundajn telerojn kaj aspergu per petroselo. Ĉi tiu supo povas esti frostita. En frostigita formo ĝi povas esti stokita dum ĉirkaŭ unu monato.
Servoj: 4