Piro supo sur buljono En nia menuo por tagmanĝi hodiaŭ piza supo. La pizo enhavas grandegan kvanton da vitaminoj B. Ĝi estas riĉa en magnezio, zinko, seleno. Tamen, ofte ne necesas manĝi pizojn. Certiĝu por trempi la pizojn en varma iomete salta akvo antaŭ kuiri. Ni kutimas vidi sekajn flavajn pizojn. Nun sur la bretoj vi povas trovi miksaĵon de sekaj verdaj pizoj kun tranĉaĵoj de sekaj legomoj. Ni preparos supon de tia miksaĵo. Al tia aro da sekaj legomoj, la celer-radiko estas perfekta. Ĝi aldonos guston al la buljono kaj plibonigos la guston de supo.
Ingrediencoj:- Turkio fileo 350g
- Rozario radiko 250 g
- Peas seka tuta 125 g
- Sala 5 g
- Cepo purpura 1 pc.
- Akvo 1.5 l
- Petroselo freŝa 3 g
- Paŝo 1 Por fari supo, vi devas preni meleagajn filojn, sekan miksaĵon de pizoj kaj legomoj, apioradiko, salo.
- Paŝo 2 Aldonu miksaĵon de pizoj kaj legomoj al seka kukaĵo, friti dum 5 minutoj, moviĝante la tutan tempon.
- Paŝo 3 Pour la miksaĵo varma kun iomete salta akvo 200 ml. Lasu dum 5 horoj. Prefere nokte.
- Paŝo 4 Preparu la buljonon. Lavu viandon. Verŝu en malvarma akvo. Metu malrapidan fajron. Aldoni duonon de la bulbo. Kuiri ĝis viando estas preta.
- Paŝo 5 Elprenu la viandon. Tranĉi en pecojn. Mordu la buljonon.
- Paŝo 6 Drenu la restantan akvon de la piza miksaĵo. Prepara piza miksaĵo verŝu en kaserolo.
- Paŝo 7 Pour pea miksaĵo kun varma buljono. Metu malrapidan fajron. Kuiri dum 40-50 minutoj.
- Paŝo 8 Dume, purigu la radikon de la celerio. Tranĉi ĝin en kubojn.
- Paŝo 9 Tranĉi duonajn bulbojn en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 10 Post 20 minutoj aldonu la pikitajn cepojn kaj la celer-radikon al la buljono kun la piksa miksaĵo. Kuiri ĝis finita.
- Paŝo 11 En la preta supo kuŝas pecoj de viando kaj verduloj. Alvoku ulbon. La supo estas preta.
- Paŝo 12 Servu piza supo por vespermanĝo varmega.