- Oleo de olivo - 3-a. kuleroj
- Finala bulbo - 1/2 Pecoj (fajne pikita)
- cepoj - 1/2 pecoj (fajne pikitaj)
- ajlo - 4 dentoj
- salo - 1 1/4 Kukapopoj
- Fennel-semoj - 1 Cucharadita
- disbatita ruĝa pipro - 1/8 Kukapopoj
- tomatoj - 780 gramoj (prefere San Marzano)
- Vegeta buljono - 2 Pokaloj
- suko de tomato - 2 tasoj
- Basil-folioj - 6 pecoj
- citrono - 1-a. kulero
- grunda pipro - 1 Por gusto
Varmegu la olivan oleon en kaserolo super meza varmego. Aldoni dolo, cepo, ajlo, salo, fennel-semoj kaj grunda pipro. Fritu la legomojn ĝis malvarmigi dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Disbatu la enlatitajn tomatojn per viaj manoj. Aldonu la tomatoj en kaserolo, pliigu la varmegon kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Verŝu tomaton sukon, legoman buljonon kaj aldonu bazilajn foliojn. Alvoku ulbon, movu, redukti la varmegon al meza-malalta. Kovru kaj kuiri dum 30 minutoj. Verŝu la supo en likvigilon aŭ manĝaĵon, batu bone en glataĵo. Aldoni la citronan sukon, sezonu per pipro al gusto.
Servoj: 4