- Kolono senŝeligita de la haŭto kaj ostoj de duonoj de kokaj mamoj - tranĉitaj en striojn - 3 pecoj
- ovoj - 3 pecoj
- akvo - 1 vitro
- lakto - 1/2 taso
- salo - 2 eroj. kuleroj
- nigra pipro - 2 Arto. kuleroj
- faruno - 6 glasoj
- salo - 1/4 Glaso
- nigra pipro - 5 kuleroj
- Pikita ajlo - 2-a. kuleroj
- Seka aromatizado Mesquite - 2 Arto. kuleroj
- oleo por fritado, aŭ kiel necese - 4 tasoj
- oleoj - 1 cucharadita
- Botelo de saŭco por rostokrado - 1 peco
En granda bovlo, vipolas ovojn, akvon, lakton, 2 kulerojn da salo kaj 2 kuleroj da pipro ĝis atingas homogena maso. En alia granda bovlo, miksi la farunon, 1/4 tason da salo, 5 kuleroj de pipro, ajlo kaj Mesquite vestado. Verŝu grandan pezan kruĉon aŭ vokon en oleo per duono. Varmego al 365 gradoj F (180 ° C). Uzante forkon, trempu pecon da kokido en la ovon, tiam en la farunon, reen en la ovon kaj denove en la farunon. Metu en varma oleo, fritu. Fojo la kokido turniĝas bruna unuflanke, turniĝu kaj fritas ĝis bruna sur la alia flanko. Precalenti la fornon al 300 gradoj Fahrenheit (150 gradoj C). Lubri la glasan pladon por bakado. Verŝu sufiĉan kvanton de rostokaptilo por kovri la fundon. Metu la frititan kokidon en la preta plado. Pour super la cetera saŭco. Baku je 10 ĝis 15 minutoj en precalentigita forno.
Servoj: 12