- Porko - 1 Kilogramo (kolo)
- Cepoj - 100 Gramoj
- Tomatoj - 100 Gramoj
- Seka basilo - Por gustumi
- Citrono - 1/2 Pecoj
- Sekigita tarrago - - Por gusto
- Ajlo - 2 Dentoj
- Salo, pipro - - Por gusto
Prepari shish kebab de porko en kartvela estas sufiĉe facila - la ĉefa afero estas, ke la ingrediencoj estas freŝaj kaj kvalitoj. Mi konsilas, ke la karno ekbruliĝos de la vespero, tiam ĝi fariĝos pli sukila, trempita, pli bonodora kaj apetinda. Do, paŝo post paŝo recepto por shish kebab en georgiano de porko: 1) Mia estas nia peco de viando. Sekigu ĝin per papero tuko. 2) Tranĉi la karnon en kvadratajn pecojn. 3) Pecoj estas korpigitaj en komfortan profundan teleron. Al la karno ni aldonas: albahalo, taroko, pipro, salo. Stiriganta. Poste aldonu la ringojn pikitajn cepojn kaj tomatajn tranĉojn. 4) Ni miksas ĉion plene per niaj manoj. Ni kovras kaj ni forigas marinate en la fridujo dum 5 horoj, kaj estas pli bone por la tuta nokto. 5) Post kiam la viando estas marinata, ni miksas la pikitan ajlon, la sukon de duono de citrono kaj iomete pipro en aparta bovlo. 6) Ni prenas la viandon, lasu ĝin malvarmigi al ĉambro de temperaturo kaj ŝnuro sur kruĉoj kune kun cepoj kaj tomatoj. 7) Ni metas la kruĉojn sur preta brasilo kun varmaj karboj. Dum la preparado de shish kebab, ni periode akvumas ĝin per preta miksaĵo de citrono, ajlo kaj pipro. Ni servas pretaj shish kebab el porko en kartvela kun freŝaj legomoj, herboj, saŭco kaj ruĝa vino. Bonan apetiton! :)
Servoj: 4-5