- Kvarlo - 6 pecoj
- Oranĝo - 1 peco
- Citrono - 1 peco
- Mielo - 1-a. kulero
- Soy saŭco - 100 mililitroj
- Ginger root - 1 tranĉaĵo (2 centimetroj)
- Ruĝa varma pipro - 1/4 Teaspoon
- Pepro aroma tero - 0.5 kuleroj
- Kumino, Zira - 1-2 Pinglo
En nia tempo por aĉeti koturnon ne malfacilas. En klerlibroj kaj en Interreto vi povas trovi milojn da manieroj kiel kuiri shish kebab el koturno. Lasu mian recepton por kuiri shish kebab el koturnoj en via kuirejo la unua kaj plej sukcesa. Kiel kuiri shish kebab el koturno: 1. Enfluu la kadavron de birdoj. Se vi ne volas baki ilin tute, tranĉi ilin en pecojn. La kadavro povas esti tranĉita en 4 partojn. Plej malgranda ne valoras ĝin. Ĉar la karno de ĉi tiuj paneroj estas malgranda, verŝajne vi povas superregi ĝin. 2. Preparu la marinadon. Miksi la sukon de oranĝo, suko kaj zesto de duono de citrono, sojfabo, ruĝa pipro kaj bonodora, kradrita radiko de zingibro kaj mielo. Stiru plene. 3. Akvumu dum 2 horoj en marinade quail meat. 4. Stringo sur la kruĉoj, aspergu per kumino aŭ zira semoj, kaj kuiri sur karbo dum ĉirkaŭ 30 minutoj, turniĝante kaj verŝante marinadon. Preteco de shish kebab estas vide malfacile difini, do pli bone forigi unu pecon kaj tranĉi ĝin. Se la viando ene estas mola, sed ne kruda, tiam la shish kebab estas preta. Bonŝancon! ;)
Servoj: 6