- Sako de porko - 1,5 Kilogramoj
- Cepo - 1 Peco
- Karoto - 1 peco
- Folio de folio - 2 pecoj
- Pipro kaj salo - 1 Por gusto
- Malluma biero - 500 mililitroj
- Mustardo - 1-a. kulero
- Buckwheat money - 1 st. kulero
- Kumino - 1 kulero
1. En fluanta akvo, lavu la porkan direkton, metu ĝin en pano, plenigu ĝin tute per akvo. Ni purigas la bulbon kaj aldonas ĝin al la kano, simple senŝeligas la karotojn kaj dishakas ĝin en grandajn pecojn, aldonu ĝin al la kano, aldonu vitran folion, pipron kaj salo. Ni alportas la akvon al boil, forigu la ŝaŭmon per bruo kaj kuiristo dum ĉirkaŭ unu horo kun iomete malfermita kovrilo sur malgranda fajro. Ni forigas la kukon el la fajro kaj lasas ĝin en la buljonon por malvarmigi. 2. Prenu la ŝrankon kaj miksi la mustardon, mielon kaj bieron en ĝi. Ni surmetas la fajron, movu ĝin. Por gustumi la saŭcon povas esti farita pika aŭ dolĉa. 3. Plie en la formo (varma imuna) ni movas la radon, verŝas la saŭcon super la biero, aspergu per kumino kaj sendu ĝin al la precafluita forno (temperaturo cent kaj naŭdek gradoj). Baki baku ĝis bruna ŝelo. Ĉiu dek al dek kvin minutoj vi devas akvumi la saŭcon per saŭco. 4. Ni metis la preta rulo sur la pladon kaj tranĉis en tranĉaĵoj. Vi povas servi per raspita bera aŭ akra mustardo
Servoj: 8