- Sukero - 150 Gramoj
- Cinamo - 2 kuleroj
- Yolk ovo - 8 pecoj
- Nigra teo - 30 Gramoj
- Kalva Celerio - 1 Peco
- Kremo - 350 Gramoj
- Gelatino - 15 Gramoj
1. Antaŭ ĉio, ni verŝos bolantan akvon sur teo, kalko aŭ citrono kaj cinamo. Kovru firme per kovrilo kaj lasu ĝin sidi ĉirkaŭ dek kaj dek kvin minutoj. 2. Nun ni devas preni la ovojn kaj apartigi la proteinojn el la yemas. Ĉiuj miksitaj. 3. Tiam, kiam la teo estas kreita, malvarmigu ĝin duonon kaj aldonu gelatinon al ĝi. Stir, gelatino devas tute solviĝi en la kukita teo. En la dua duono de la teo ni aldonas sukeron. 4. Nun ni devas aldoni iom post iom, verŝu varman teon en la yemas. Post kiam ni elversxis la varman teon en la yemas, ni metis ĉion sur la vaporbanejo aŭ sur malforta fajro. Senĉese moviĝanta (varmo devas esti ĝis la plena dikaĵo). 5. Verŝu la kremo en la ovon miksaĵon, ili devas tute solvi tie. Nun aldonu la gelatinon, solvita en teo. Tiam ni disvastigas la miksaĵon sur la muldiloj, kaj ni forprenas ĝin dum du horoj en la fridujo. Ĝi plej bone servas per skurĝita kremo.
Servoj: 8