Ensalada kokido de Jamajko

Komencu kun la fakto ke la kokido-fileo estas tranĉita en malgranda (tia ke unu peco estas trankvila Ingrediencoj:

• Kokido-Mamo - 400 Gramoj
• Salato (folioj) - 200 Gramoj
• Butero - 20 Gramoj
• Sour Cream - 150 Gramoj
• Mustardo - 2 Kukaĵoj
• Chili-pulvoro - 1/4 Kukapopoj
• Oleo de legomo - 20 mililitroj
• Piro - 150 Gramoj
• Hepato de kokido - 150 Gramoj
• Suko de citrono - 30 mililitroj
• Salo - 1/2 Kukapo
• Nigra pipro-polvo - 1/4 Kukapopoj

Instrukcioj

Komence, kokaj fileoj estas tranĉitaj en malgrandajn pecojn (tiel ke unu peco estas trankvile metita en la buŝon) pecoj kaj fritas en vegetala oleo ĝis kuirita. Ĝi estas laŭvorte 3-4 minutoj. Ni lavos la foliojn de laktuko, elektu ilin kaj metos ilin en salata bovlo. Piro tranĉita en pecoj ĝuste la saman grandecon kiel la fileto. Ni disvastiĝas sur la folioj de la salato kostita kokita fileo kaj pecoj de piroj. Kokido hepato tranĉas en pecoj de la sama grandeco kaj ankaŭ freŝa, sed jam en butero. Denove 3-4 minutoj, ĝis preta. Ni metas frititajn pecojn da kokido, dolĉa kremo, citrono, sinardo kaj spicoj en la likvaĵon. Mueli al la stato de homogena kremo-saŭco. Verŝu la rezultan saŭcon en salaton. Sen kuraĝigo ni servas al la tablo. Ĉiuj konsentas moviĝi en sia propra telero. Farita!

Servoj: 4