- faruno de tritiko - 5 glasoj
- akvo - 1 1/2 tasoj
- salo - 1 cucharadita
- ŝafido - 400 Gramoj (lumo, ŝultro kaj kokaj porcioj) veturilo de fajro)
- Kurdiĉnogo graso - 100 Gramoj (pikita karno)
- bulboj - 4 Pecoj (plenigado)
- Vegetala oleo - 1-a. kulero (pikita karno)
- akvo - 2 eroj. kuleroj (plenigado)
- nigra pipro - 1 pinglo (pikita)
- salo - Gusto (mince)
Preparado: Miksi farunon, akvon kaj salo. Klinu la krutajn pastojn, kovri per malseka kuireja tuko kaj lasu rezervi 30-40 minutojn, malplenigante la paston por ĉi tiu tempo 2-3 fojojn. Dividu la paston en plurajn partojn kaj disdonu la diskon. Lubri ĉiun diskon kun fandita butero aŭ ŝnuro, tiam ruliĝi kun ruloj. Envolvu la plastan envolvon kaj foriru 1 horon. Tranĉi ĉiun liston en pecojn 3-4 cm long. Ruli ĉiun pecon en rondon. Por fari pikitan karnon, miksi karnitan karnon kun graso graso, pikita cepo, salo, pipro, akvo kaj butero. Metu ĉirkaŭ 70 g plenigante la centron de ĉiu rondo de la pasto. Lubri la randojn kun salta akvo kaj faldi kiel triangulo kun anguloj klinitaj al la centro. Metu la samsaĵon sur ŝmirita bakujo kaj aspergi per sesaj semoj. Baku en la forno por 30-40 minutoj je 220 gradoj. Servu varma samsa.
Servoj: 6