- Mayonezo - 300 Gramoj
- Pikitaj kukumoj - 100 Gramoj
- Verduloj - 50 gramoj (verdaj cepoj, petroselo)
- Capers - 30 Gramoj
- Mustardo - 75 Gramoj
Proprietoj kaj Origino: La recepto por remoulade sauce estis malkovrita en Francio. Pro ĝia originala gusto, ĝi rapide gajnis popularecon en aliaj landoj. Uzado: Tradicia remoulade-saŭco estas plej ofte servata per fiŝoj kaj mariskoj, speciale frititaj, marinitaj aŭ buter-bakitaj fiŝoj. La gusto de karnaj pladoj gustplena per remoulade plibonigas multe. Remulade saŭco aldonas al la sandviĉoj fermitaj sandviĉoj. En Francio, kelkfoje aldonas remio kun celerio. En Belgio, ĝi estas servata al francoj fritas. En Danio, ĝi estas akvumita per malvarmaĵoj kaj sandviĉoj. En Germanio kaj Svedio, remulado estas uzata per pladoj de boligitaj terpomoj kaj kun bakitaj fiŝoj. En Islando ĝi uzas por fari varmajn hundojn. En Nederlando, remulado estas utilita per fritita fiŝo, kaj en Usono - por bakita bova ferlotuko. Recepto: Por prepari saŭcon remulade, viŝu kukumojn, kaperojn kaj verdojn, miksu ĉiujn ingrediencojn kun majonezo kaj aldonu sinardon. La remoulade-saŭco por pico estas farita el majonezo, tomato, herboj, citrono kaj mustardo. Konsiletoj Chef: ĝi rekomendas kuiri fiŝkaptistojn kaj servi ilin al la tablo kun remoulade sauce. Li ne nur donos bonan guston al la plado, sed ankaŭ ornamos ĝin.
Servoj: 2-4