- Salmo - 2 pecoj (pecoj kun haŭto)
- Terpomoj - 2-3 pecoj
- Citrono - 1 peco
- Oleo de legomo - 2-3 Arto. kuleroj
- Salo, pipro, akvumiĝoj - Por gustumi
Preparu kuŝojn, se ili estas frostitaj, tiam dismetu ilin nature. Kuŝoj metas en komfortan pladon kaj zorgeme frotas per salo kaj pipro, lasu ĝin dum 15-20 minutoj. Poste ni purigas la terpomojn, tranĉitaj en malgrandajn kubojn, kun flanko de 1 cm kaj malsupreniras en la akvon, por eltiri ekstra amelo. Citrono tranĉis en densajn ringojn kaj en ĉi tiu tempo ni fiksis la fornon por varmigi ĝis 185 gradoj. Sur la bakita folio, kovrita per folio, ni elmetas la stekojn, ni metas la citronon supre kaj kovras per folio. La randoj estas forte fiksitaj tiel ke ne ekzistas fendetoj nek salmo de ĝi. Ni sendas bakon dum ĉirkaŭ 15 minutoj. En ĉi tiu tempo en vegetala oleo en pato, fritu niajn terpomojn. La terpomoj devas esti ĝuste salitaj kaj frititaj ĝis ora bruna dum 10 minutoj, senĉese miksante. Post 15 minutoj, forigu nian fiŝon el la forno kaj translokos ĝin al la terpomo en pano. Ni metas fiŝojn kaj novajn citronajn ringojn sur la fiŝon (ni elĵetas malnovajn), kaj verŝas la terpomojn per fiŝaj sukoj (el folio) kaj sendas ĝin al la forno dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj. Tiam ni elprenu ĝin, metu ĝin sur telerojn kaj ĝui ĝin. Bonan apetiton!
Servoj: 2