- ajlo - 3 dentoj
- Pipro chipotl en saŭco - 2 pecoj
- saŭco el chipotl-piproj - 2 kuleroj
- citrono - 1 peco
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- paprika - 1 Arto. kulero
- cilantro - 1 st. kulero
- salo - 1 cucharadita
- nigra pipro - 1/2 kuleroj
- ruĝaj paprikoj - 1/4 teaspoons
- kafaj pipro - 1/4 kuleroj
- salikoko - 700 gramoj
- de ananaso - 4 tranĉaĵoj
1. Senŝeligi kaj tranĉi la pandaloj en duono. Elpremu la sukon el la citrono. En bovlo de manĝaĵa procesoro kombinas la pikitan ajlon, la chicot-paprikojn kun saŭco, citrono, oleo, paprika, koriandro, salo, nigra pipro, ruĝaj piproj kaj cayena pipro. 2. Metu senŝeligitan salikon en granda bovlo aŭ plata sako. Verŝu la pandaloj kun la preta marinado kaj miksi bone, tiel ke la marinado estas egale distribuata. Marinate salikoko dum 20 minutoj. 3. Precalenti la kradon en la libera aero super meza varmego. Eltiru la salikokon de la marinado kaj forigu ĉiujn nenecesajn. Stringo ĉirkaŭ 6 salikokoj sur buklo kaj frito ĝis la salikoko fariĝas rozkolora, proksimume 2-3 minutojn sur ĉiu flanko. 4. Servu la finan shish kebab kun tranĉaĵoj de freŝa ananaso kaj rizo sur la flanka plado.
Servoj: 4-6