Malprofunda karno de akvoformoj Krudaj terpomoj aŭ kiel ĝi nomas alie - "kruda maĵeto", hodiaŭ estas tre populara. Ĝi konservas la guston kaj odoron de freŝaj fruktoj kaj beroj, tre agrabla kaj preparas sufiĉe rapide, sen multe da penado. Por la preparado de ĉi tiu tipo de biletoj, molaj kaj sukaj beroj kaj fruktoj estas plejparte uzataj: kudroj (ruĝaj, blankaj kaj nigraj), blueberoj, blueberoj, fragoj, fragoj, framboj, ktp. Por konservi krudajn maspatojn dum pli longa tempo, oni devas observi la proporciojn de krudaj materialoj kaj sukero, kaj monitoru la stokadon de temperaturo. Se, sur 1 kg da frukto kaj berry maso, aldonas 2 kg da sukero, tiam ĉi tiu pureo povas bone konserviĝi eĉ ĉe temperaturo de la ĉambro. Antaŭ la preparado, la beroj kaj fruktoj estas plene lavitaj, sekigitaj (por ne fermenti dum stokado), ili estas verŝitaj en ne-oxidigajn pladojn (ekzemple en emajlo aŭ pano), aldoni la necesan kvanton da sukero kaj rubi per ligna pesto aŭ trairi karnan muelilon, antaŭe ŝvelitan per bolanta akvo . La rezultantaj maspotoj estas metitaj en sekaj sterilitaj kruĉoj kaj sigelitaj. Stoku la produkton en malhela malvarmeta loko. En la "kruda maŝino" la tuta vintro konservas ĝis 70% de vitamino C kaj aliaj nutrajxoj.
Ingrediencoj:- Gooseberries 1 kg
- Orange 4 komputiloj.
- Sukero 1.2 kg
- Paŝo 1 Por prepari krudajn terpomojn vi devas preni maturajn berojn de anseroj, oranĝoj kaj sukero.
- Paŝo 2 La beroj de bukloj estas plene lavis, kun tondiloj tranĉitaj de sepaloj kaj tigoj.
- Paŝo 3 Kun la oranĝoj forvelkitaj per la blanka subkortika tavolo, dividu en tranĉaĵoj kaj forprenu la blankan filmon de ili.
- Paŝo 4 Gooseberry kaj oranĝo trapasi bonan kradon de mineroj.
- Paŝo 5 En la rezultanta maso de sukero.
- Paŝo 6 Stiru la miksaĵon ĝisfunde ĝis la sukero tute solviĝos kaj foriru por 10-12 horoj por la tintado.
- Paŝo 7 Verŝu la krudajn terpomojn en purajn, sekajn kruĉojn de malgranda kapablo kaj kaŝi ilin per klakoj. Daŭrigu la terpomojn en malvarmeta loko.