- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
- Kokido brusto - 1 peco
- Salo - 1 Por gusto
- Karnita maizo - 1 peco (povas)
- Verdaĵo - 1 peco (pakaĵo)
- Kolraby - 1 Peco (kapo)
- Radiko de petroselo - 1 Peco
- Fromaĝo - 200 Gramoj
- Dolĉa pipro - 2 pecoj
- Ajlo - 2 tranĉaĵoj
1. Unue boli la kokan bruston kun karotoj, nigra pipro, golfeto kaj cepo. Ni kuiras ĉirkaŭ dek kvin minutojn. Kiam la brizo estas kuirita, lasu ĝin malvarmigi, senŝeligi kaj detranĉi la viandon de la osto. 2. Ni purigas kaj sur malgranda grater ni frotas la radikon de petroselo. Ni aldonas kohlrabi al nia salato. Kolrabi devas esti purigita kaj poste frotita sur granda gratero. 3. Kun la enlatigita maizo drenas la likvaĵon kaj aldonas ĝin al la salato. Sur granda grater ni frotas fumitajn kolbasajn fromaĝojn kaj ankaŭ aldonas ĝin al la salato. Kohlrabi kaj fromaĝo ankaŭ povas esti tranĉitaj en striojn (maldike). 4. Rinse kaj tranĉi en du duonojn da dolĉa pipro, septa kaj semoj estas forigitaj. Ni tranĉis en striojn. 5. Enjuŝu kaj fajne tranĉi la verdojn. Nu, se ni aldonos pli celerio, basilon, cilantronon kaj verdon al ĉi tiu salato. 6. Aldonu al la salato disbatita aŭ fajne fikita ajlo, iom da olivoleo. Ni miksas ĉion bone.
Servoj: 4