- Oleo de Olivo - 1 Por gusto
- Kokido Mamo - 600 Gramoj
- Salo - 1 Por gusto
- Paba brasiko - 200 Gramoj
- Ajlo - 2 tranĉaĵoj
- Kohlrabi - 150 Gramoj
- Fromaĝo, Porkoj - 150 Gramoj
- Radiŝo - 150 Gramoj
1. Ni lavas la kokan bruston kaj dum kvardek kvin aŭ kvindek minutoj ni fiksas ĝin por boli per laŭro kaj pipro, ni aldonas tie ankoraŭ radikojn kaj cepon. Kiam la viando estas kuirita, lasu ĝin malvarmiĝi ĝuste en la buljono, kaj tiam senŝeligi la haŭton kaj apartigi la viandon de la ostoj. Ni tranĉis viandon en grandajn kubojn. 2. Por prepari saladon radian estas pli bone preni meznivelan, sed densan. La kerno devas esti blanka kun ruĝaĵo. Rinse la radugon kaj tranĉu ĝin per ringoj. 3. Ni teksas la porkitan fumitan fromaĝon kaj tranĉis ĝin en pecojn. Uzu ĉi tie vi povas kaj kolbason fumis fromaĝon. 4. Ni prenas la Pekin-brasikon sur la foliojn, lavu ĝin, lasu la akvon tute malplenigi. Post kiam la akvo forkuras, ni tranĉas la brasikon en maldikaj strioj. 5. De la kavaliro ni purigas kohlrabi, kaj tranĉu en maldikajn stangojn (vi povas kraki grandan grateron). 6. En bovlo, miksi la pikitajn legomojn, fromaĝon kaj viandon. Aldonu ĉi tie trinkitan ajlon, aldonu salon, aldonu olivan oleon, miksi. Aldonu iom da petroselo.
Servoj: 4