- ovo - 10 pecoj (4 pecoj sur broĉo, 3 sur kremo, 3 sur souffle)
- faruno - 1 vitro
- sukero - 3-4 glasoj (1-on biskvito, 2/3 st- sur kremo por impregnado, 150 g por souffle, 150 g por proteino kremo)
- lakto - 2 tasoj (1 por kremo por impregnado, 0.5 por souffle)
- abrikotoj aŭ sekaj abrikotoj - 0.5 Kilogramoj
- Gelatino - 1-a. kulero
- acida cítrico - 0.5 kuleroj
- lakto ĉokolado - 1 Peco
- Rondaj Kuketoj - 4 Pecoj
- Butero - 100 Gramoj
- Lakto condensada - 2 eroj. kuleroj
Unue, baku kun biskvito. Ni prenas 4 ovojn, 1 vitro da faruno kaj glaso da sukero. Apartigu la proteinojn el la yemas. Prenu yemojn kaj glason da sukero kaj aldonu farunon. Stir Nun ni batas la blankulojn per pinĉaĵo da salo kaj 1/2 taso de sukero. Precalenti la fornon ĝis 200 gradoj, senĉese miksi batitajn proteinojn en yemas kun faruno kaj baki 40 minutojn je 180-200 gradoj. Kiam la bazo estas preta kaj malvarmigita, tranĉu ĝin en 3 partojn. Nun ni preparas la kremo por trinki la kukon. Prenu glason da lakto, 2/3 tasojn da sukero, 1 tbsp. kulero da faruno, miksu ĉion kaj kuiras per malgranda fajro, kvazaŭ ĝis bolantan. Nun faru sofon. Tremu kuleron da gelateno en 1/2 taso da lakto. Ni batas proteinon-kremo de 3 proteinoj, 150 gramojn da sukero kaj 1/4 kusenojn. acida cítrico,. Ankaŭ biskvitas 100 gramojn da butero de 2 tbsp. kulero kondensita lakto Ni metas la unuan parton de la kukaĵo ĉe la fundo de la muldilo, lubrigas la kremo. Ni disvastigas abrikotojn. Ni metas la duan parton de la kuko, grasigas ĝin per kremo kaj supre denove la apricotojn. Nun ni kombinas la ingrediencojn por la souffle - oleo miksaĵo, proteino kremo kaj lakto kun gelateno kaj tuj verŝi ilin sur la greno sur aprikotoj. Diskonigi la trian parton de la kuko kaj kremo. Ni metis ĝin en la fridujon dum kelkaj horoj. Kiam la kuko estis malplenigita, ni tranĉis la aŭton, kiel ni montras en la bildo: ni tranĉas la flankon, turnu ilin kaj metos ilin supre. La tuta maŝino povas esti revestigita denove kun la cetera kremo por impregnado. Nun ni denove reas la proteinon-kremo: 3 proteinoj, 150 gramojn da sukero, 1/4 kusenojn. acida cítrico. Ni ĉiuj batis ĝin bone kaj metis la kremo sur la maŝinon per kuiraĵo. Vindozo povas distingi per fandita ĉokolado, radoj - rondaj biskvitoj aŭ la sama ĉokolado. La tuta maŝino povas esti ornamita per proteino-kremo kun malgranda "stelo". Bonan apetiton!
Servoj: 6