Puff-pan Ĉio estas tre simpla: puff-kukaĵo kaj pomarbukado, simila al ĝemelo, sed pli kruda. Vi demandas kial suferi tavolitan provon, genuadon, skatecon, frostadon, ktp, se ĝi kostas centonon en butiko kaj multe pli facile aĉetas? Ĝuste estas pli facile aĉeti, sed por mi eĉ la plej malsukcesa farita hejmo estas pli plaĉa ol la butiko, ĝi estas speciala, ĝi sentas la amon kaj penojn de tiu, kiu faris ĝin. Kvankam ĉi tio estas afero de la gusto de ĉiuj: ĝi estas mia komerco oferti al vi version de mantelo rulo de nulo. Sukcesaj kulinaraj ĉefverkoj!
Ingrediencoj:- Tritiko faruno 3 tbsp.
- Oleo de olivo 10 ml
- Bakanta pulvoro 1 kuseno.
- Sukero 2 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Akvo 200 ml
- Hazelnut 70 g
- Sukero pulvoro 100 g
- Karno 2 komputiloj.
- Nutmeg-tero 0.5 korpon.
- Cinamo pulvoro 1 korpon.
- Oleo de olivo 10 ml
- Apple 4 komputiloj.
- Vanilo povas 1 pc.
- Paŝo 1 Por prepari la liston, vi bezonas verdan aŭ fanditan buteron (mi uzis olean olivan oleon, ĝi ne odorigas), pomoj, nuksoj, sukero-pulvoro kaj dolĉaj spicoj: cinamo, trunko, nukso kaj vainilo.
- Paŝo 2 Por fari la paston, vi bezonas farunon, akvon, verdan oleon aŭ fanditan, salo, sukero kaj bakanta pulvoro (vi povas prepari ĝin mem: miksu sodon, amelon kaj citricon en 2: 2: 1 proporcioj).
- Paŝo 3 Por komenci, ni preparas la puffan kuŝejon. Por tio, miksi la farunon, baki polvon, salo kaj sukero.
- Paŝo 4 Tiam aldonu varman akvon kaj miksu.
- Paŝo 5 Metu la paston sur verŝitan tablon kaj genuu ĝin. Vi devas akiri elastan mason, kiu ne tenas sin al viaj manoj.
- Paŝo 6 Sekvu, muelu la paston maldike (ĉirkaŭ 2 mm). Kaj tranĉu ĝin en 2 partojn.
- Pasu 7 Tiam gluu la paston kun oleo kaj kuŝu unu duonon supre de la alia por egali la randojn. Elprenu bonan manon.
- Paŝo 8 Poste, ruliĝu la paston en rulon, envolvu ĝin per pergamino kaj sendu ĝin al la frostujo dum 30 minutoj.
- Paŝo 9 Dum la maso malvarmiĝas, preparu la plenigon. La pomoj devas esti purigitaj kaj kraditaj.
- Paŝo 10 Seka la nuksoj en fritita kaj mueli ilin.
- Paŝo 11 Varmigu la oleo en pato kaj aldonu la disbatitajn spicojn (vanilo, cinamo, trunko kaj nukso) dum 5 sekundoj.
- Paŝo 12 Aldonu pomojn kaj pulvoritan sukeron kaj mildigi dum 5 minutoj, tiam malŝalti la varmegon kaj aldoni la nuksojn. Ĉiuj miksas kaj malvarmeta.
- Paŝo 13 Akiru la paston el la frostujo kaj rakontu ĝin tre subtile (kiel maldika kiel ĝi fariĝos).
- Paŝo 14 Poste distribuu la plenigon.
- Paŝo 15 Turnu vin en rulon kaj sendu ĝin sur ŝmirita bakado en la fornon, baku je 180-200 ° C ĝis ora bruna.
- Paŝo 16 Malvarmeta kaj oleo la listo kun oleo por mildaĵo.
- Paŝo 17 Se vi deziras, aspergu per pulvora sukero kaj servu.