- Oleo de oleo - 2 kuleroj
- dolĉa pipro - 1 peco
- Grandaj ovoj - 4 pecoj
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- Parmesan fromaĝo - 2 kulerojn
- Pano-lustoj - 4 tranĉaĵoj
- Miksitaj verduloj - - Por gusto
En granda skileto sen tenilo, varmego 1 kulero da oleo super meza varmego. Aldoni la dolĉan pipron, rompu 1 ovon en la mezon de ĉiu ringo de pipro. Sezono kun salo kaj pipro. Fritu ĝis la ovoj blankaj estas pretaj, kaj la yemas restas likvaj, de 2 ĝis 3 minutoj. Suare renversi kaj friti dum 1 minuto. Aspergu per Parmesano kaj metu ĉiun ringo de pipro kaj frititajn ovojn super la pano. Stirigi la miksaĵon de herboj kun 1 kulero da oleo, sezono kun salo kaj pipro. Ornamu la preta telero kun herboj.
Servoj: 4