Receptoj kun asparagoj
Lumo salatata
Por preparado de salatoj, vi bezonos: 300 gramojn da freshparisley, 50 gramojn da pikitaj kukumoj, 150 gramoj da hejmaj fromaĝoj, 120 gramoj da natura jogurto, 3 tomatoj, verdoj, salo kaj pipro al gusto.
Asparagoj senŝeligas krudajn fibrojn kaj rinse bone sub malvarma akvo. Poste tranĉu ĝin en rondojn. Miksu la fromaĝon kun la tranĉita asparagoj, tranĉita kukumo kaj pikitaj tomatoj. Prenu ĉion kaj sezonon per jogurto.
Festo bakusta
Por prepari ĉi tiun pladon vi bezonos: 400 gramojn da asparagoj, grandaj verdaj pomoj, 300 gramoj da boligita karno, kelkaj kuleroj da kano, tedaĵo da dolo, malalta grasa majonezo kaj salo.
Asparagusaj pafoj estas bone lavitaj kaj senŝeligitaj de krudaj fibroj, tranĉu ĝin milde kaj boli ĝin en salta akvo. Tuj kiam la asparagoj bolas, lasu akvumi akvon kaj poste meti ĝin sur la pladon. Tranĉi la karnon de kvadrata fajro kaj metu ĝin sur asparagoj. Apple senŝeligas kaj kraĉas grandan grateron. Metu la pomon sur kvadraton kaj aspergu maizon supre. Salo kaj plenigu la aperitivo kun majonezo. Supro kun verduloj. La plado estas preta!
Asparagusopapo kun asparagoj
Por prepari supo, vi bezonos la sekvajn ingrediencojn: 300 gramojn da asparagoj, 100 gramojn da kukurbo, unu karoto, unu terpomo, duone vitro da tomato suko, duona litro da akvo, 100 gramojn da maldika bovaĵo, verduloj kaj salo al gusto.
Bova bovaĵo en salta akvo. Tuj kiam la viando estas kuirita, metu ĝin en bovlo. En buljono buljano kuiras fajne pikitajn legomojn. Iam la legomoj estas kuiritaj, metu ilin en likvilo, aldonu iom da bierikisto kaj miksu ĉion ĝis glata. Tranĉi la viandon en tranĉaĵoj kaj loku en la rezultanta vegeta pura. Ĉiuj versxu buljonon, aldonu tomaton kaj alportu herbon. Tuj kiam la supo komencas kuiras, tuj malŝaltu. Antaŭ servado, ornamu la pladon kun verduloj. Servu kun dolĉa kremo aŭ verduloj.
Supo de asparagoj
Por kuirado de la asparagoj, vi bezonos: unu kilo da asparagoj, unu bulbo, 4 ovoj de yoj, kelkaj kuleroj da safrano, du kuleroj da faruno, unu litro da lakto, pipro kaj salo.
Asparagoj rinse bone, pura kaj bolas ĝis kuirita. Ne elversxu la buljonon. Bulbo maldike tranĉu semirojn. En pan-butero, aldonu butero kaj friti la cepon ĝis ora bruna. Post ĉi tio, verŝu cepo-buljono kun asparagoj kaj litron da lakto, alportu herbon, salo kaj pipro. Faruno kuras kun akvo kaj verŝas en la bolantan buljonon. Kiam la buljono atingas la densecon de akra kremo, forprenas ĝin el la varmego kaj aldonas la asparagojn, tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Poste aldonu al la supo malplenigitajn ovajn yemojn. Ĉiuj finfine miksu, ŝovu fajron kaj alvoku. Tuj post bolado, forigu el varmego. Servu kun dolĉa kremo kaj herboj. Bon appetit!
Asparagoj kun saŭco
Por prepari ĉi tiun pladon vi bezonos: unu kilo da asparagoj, 2 kuleroj da oleo, kulero de vinagro, amaso de petroselo kaj salato, salo kaj nigra pipro por gusto.
Asparagoj estas bone purigitaj kaj enjuĝas sub malvarma akvo. Zatemotvarite ĝin en salta akvo, malplenigu troan likvaĵon kaj metu observon. Por prepari la saŭcon, lavu la verdojn, sekigi ĝin kaj poste tranĉi ĝin fajne. Miksu la vinagron per pipro, salo kaj ekstra virga oleo. La rezultanta miksaĵo estas verŝita en herbojn kaj miksas ĝisfunde. Verŝu la asparagojn per verda saŭco kaj servu la pladon al la tablo.
Revueltigi asparagojn kun ŝinko
Por prepari la pladon vi bezonos: 12 tigoj da petroselo, 6 ovoj, 200 gramoj da klinita ŝinko, 6 ĉaskusenoj, malgranda cepo, kelkaj trunkoj de ajlo, kulero da oleo, salo al gusto.
Asparagoj ruliĝas bone sub malvarma akvo, purigas ĝin kaj faras ĝin ĝis ĝi estas preta en salta akvo. Poste ĵetu ĝin al la kultivisto, atendu ĝis tro da likvaj drenoj de ĝi, kaj poste tranĉu la asparagojn en rondojn. Senŝeligu la ajlo kaj cepoj, tranĉi fajne kaj friti en pano kun iom da oleo. Poste aldonu al ili fungojn, kudritajn, tocojn, tiel kiel torditajn kaj asparagojn. Ĉiuj mildigas kun malalta varmego dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Ovo bati, salo kaj verŝi en la paton. Stiru bone kaj kuiri ĝis la ovoj dikiĝas. Servu la teleron kun freŝaj herboj.
Asparagus kun venecia saŭco
Por prepari ĉi tiun pladon vi bezonos la sekvajn ingrediencojn: unu kilo de asparagoj, tri malmolakolitaj ovoj, tri kuleroj da vegetala oleo, unu kulero de citrono, nigra grunda pipro kaj salo al gusto.
Asparagoj klaraj de malmolaj partoj, rinse bone sub malvarma akvo kaj bolas ĝin en iomete salta akvo ĝis preta (ĉirkaŭ dek minutoj). Ovoj blankaj estas fajne pikitaj, kaj miksas yemojn kun citrono, vegetala oleo, salo kaj pipro ĝis atingas unuforma konsisto. Disvastigu la tranĉitaĵon en tranĉaĵoj kaj metu sur pladon. Tiam asparagoj aspergas per ovo blanka, verŝu la saŭcon kaj ornamu per maldikaj tranĉaĵoj de citrono. La plado estas preta. Bonan apetiton!
Vegetala salato kun aspergoj kaj tinuso
Por prepari ĉi tiun salaton, vi bezonas: 200 gojn da felinaj feloj, 125 g da junaj pafoj de asparagoj, 2 komputiloj. dolĉa pipro, 1 zingibro, 100 g da enlatigita maizo, 200 g da enlatigita ruĝa maro, 2 kuleroj de citrono, oleo de oleo, mustardo, salo kaj pipro.
Pipro bakas en la forno, poste enmetu sakon kaj foriru dum 10 minutoj. Post tio, senŝeligu ĝin el la kelo kaj semoj. Karotoj kuiregas ĝis kuiritaj, kaj tranĉitaj en kubojn de meza grandeco. Asparagoj boras en bolanta akvo, poste enjuĝas sub malvarma akvo kaj tranĉas. Ĉiuj tranĉitaj legomoj metas teleron, aldonas al ili grenon, fabojn kaj pikitajn tinusojn. Salado zapravtategchica, olivoleo, citrono kaj miksi plene. Antaŭ servado, la plado povas esti ornamita per verdaĵo.
Fritita salmo kun legomaj ruloj kaj asparagoj
Por prepari ĉi tiun pladon vi bezonos la jenajn ingrediencojn: 12 komputiloj. fileto de fumita salmo, oleo de olivo, 100 g de verdaj faboj, 12 tranĉaĵoj de zukchini, 2 tigoj de verda asparagoj, 8 pomojn da pizoj. Por saŭco: koriandro, tarrago, petroselo, koriandro, balsamia vinagro, oleo de olivo kaj salo al gusto.
Ĉiuj legomoj tranĉas en malgrandajn pecojn kaj enmetas la fridujon. Poste preparu la saŭcon. Por fari ĉi tion, purigu la verdojn de tigoj. En la kaserolo bolas la akvon, aldonu la koriandron en ĝin kaj lasu ĝin dum kelkaj minutoj. Post tio, koriandro, petroselo, tarrago kaj koriandro miksas en bovlo, aldonas al ili balsamajn vinagron kaj olivan oleon. Metu la saŭcon en la fridujo.
Tuj kiam la saŭco pretas, preparu la listojn. Por fari ĉi tion, tranĉu la fandojn en maldikajn striojn 4-5 cm larĝe, envolvu ĝin en tranĉaĵoj de asparagoj kaj pizopoj. Ruli la liston en manĝaĵon kaj meti en la fridujon.
Salmo devas esti kuirita en la lasta loko. En skovorodegrayte olivan oleon, metu tien la salmon, tranĉu en kubojn, kaj friti krizan ŝelon. Fojo la fiŝo estas preta, metu ĝin en verda saŭco. Metu la vegetalajn rulojn sur la plato kun la salmo antaŭ servado. Plado kun pika saŭco. Bonan apetiton!