Faboj kun pasto kaj basilio kremo
Kion vi bezonas:
- 300 g de junaj verdaj faboj
- 300 g de fajna pasto
- 1 meza terpomo
- 50 g de butero
- 100 ml de kremo kremo
- suko de duono de citrono
- 1 kesto de ajlo
- 50 gramoj da basilaj folioj
- 2 tbsp. l. Ekstra virga olivoleo
- Salo
- kradrita Parmesano por prezento
Kion fari:
Kuiri terpomojn ĝis kuiri, malvarmeta. Boil la pasto en salta bolanta akvo laŭ la instrukcioj de la pako kaj kliniĝi en kultivilo. Faboj tranĉis la konsilojn, bolas en bolanta akvo sen salo, 5 minutoj, seka. Basilo enmetas likvigilon, aldonas pecojn da terpomoj, salo, moligita butero kaj kremo. Batu al homogeneco. Verŝu la citronan sukon kaj batu denove. En granda pato, varmega olivoleo, metu duonon de ajlo, pasto kaj faboj. Kuiri, moviĝante ĝis la ajlo estas ora, forigu la ajlon, forigu la tajpadon el la fajro, tuj aldonu la kremo, miksu kaj disvastiĝu sur teleroj. Aspergi per Parmesana fromaĝo.
Omelette kun brynza kaj verdaj faboj
Kion vi bezonas por la recepto:
- 300 g de junaj verdaj faboj
- 6 ovoj
- 1 malgranda cepo
- 1 kesto de ajlo
- 2 spuroj de freŝa oregano
- 100 g de brynza aŭ feta
- 2 tbsp. l. dolĉa kremo
- Ekstra virga olivoleo
- salo, nigra pipro
Kion fari:
Ĉe la bezaj podoj tranĉas la konsiletojn, bolas en bolanta akvo sen salo, 5-6 minutojn, faldi en kultivilo. Cepoj kaj ajloj senŝeligis, pikitajn cepojn maldike per plumoj, pikitaj ajloj. Finfine tranĉi la oreganon foriras per tranĉilo. En granda bovlo, genuu la fromaĝon kaj akran kremo, aldonu 2 ovojn, miksi, aldoni la ceterajn ovojn kaj miksiĝi ĝis homogene. En pato, varmego 2 tbsp. l. butero, cepoj, ajloj, faboj kaj ornamaĵoj, malpeza sezono. Kuiri, moviĝante, 3 minutoj, forigu el varmego. Verŝu la ovon miksaĵon, movu. Kuiri en forno, preheatigita al 180 ° C, 10 minutojn. Finita omelette kortego, disvastigita sur teleroj, sezono kun salo, pipro kaj butero.
Sauté de faboj, karotoj kaj zukchini
Kion vi bezonas por la recepto:
- 500 g de junaj verdaj faboj aŭ plataj faboj
- 200 g karotoj
- 300 gramoj de kukurbo
- granda amaso de petroselo
- 2 trunkoj de ajlo
- 1 citrono ŝelo
- salo, nigra pipro
- 2-3 tbsp. l. Ekstra virga olivoleo
Kion fari:
Forigi la semojn el la vegeta medolo. Karotoj tranĉitaj en rondojn kun dikeco de 3 mm, zucchini - tranĉaĵoj 5 mm dika. Tranĉi la konsiletojn de la faboj. Petroselo eliras, ajlo kaj zesta, mueli, miksi en granda bovlo kaj salo. Aldonu la oleo. Metu la fabojn en bovlo kaj miksu, por ke la pika miksaĵo kovras la podojn de ĉiuj flankoj. En kaserolo kun dikaj muroj kuŝis tavoloj de ingrediencoj (faboj, karotoj, zucchini), malpeza ĉemizo ĉiu tavolo kun salo kaj pipro. La lasta devus esti faboj. Metu sur malfortan fajron, kovrilo per folio, supra kovrilo. Kuiri dum 30 minutoj, forigu el varmego kaj post 10 minutoj. denove metu la formon per fajro kaj kuiri dum 30 minutoj. Servu la sauté varma aŭ malvarma.
Kokido kaj Faboj Kukitaj kun Tomatoj
Kion vi bezonas por la recepto:
- 4 kokidoj
- 500 g da flavaj verdoj aŭ plataj verdaj faboj
- 1 tigo de celerio
- 3-4 trunkoj de ajlo
- 400 g de maskita pulpo
- Tomatov
- 1 spiko de saĝo
- 100 ml de ruĝa seka vino
- 2-3 tbsp. l. vegetala oleo
- 0.5 korpon. korandro
- kafina pipro
- salo
Kion fari:
Tranĉi la fileon en malgrandajn pecojn. Tranĉi la konsiletojn de la faboj. Celerio fajne pikita. Ajlo pikita. En granda kaserolo, varma oleo, metu fileojn, fabojn, celerojn kaj ajlojn, aldonu salo, koriandro kaj kafina pipro al gusto. Fry, 5-6 minutoj, moviĝante unufoje dum kuirado. Poste aldonu la maĉitan tomitan pulpon kaj ruĝan vinon. Alvoku ulbon, redukti la fajron al minimumo, metu spuron de saĝo, kovri per kovrilo. Kuiri dum 20 minutoj. Servu la telero varme. Antaŭ servado, forigu la saĝon.
Puddings de ĉokolado "Fudge"
Kion vi bezonas por la recepto:
- 4 grandaj tre freŝaj ovoj
- 100-120 g de pulvora sukero, por gusto
- 250 g da butero
- 250 g de malhela ĉokolado (ne malpli ol 70% kakao)
- 130 g da faruno
- 30 g de desintegrante
- pinĉaĵo de salo
Kion fari:
Ovoj pre-malvarmeta, tiam batis supren per pulvora sukero ĝis krema konsekvenco. Butero kaj ĉokolado fandiĝas en akva banujo, aldonas la ovojn kaj miksas rapide. En la rezultanta miksaĵo, disŝiru la farunon kune kun bakanta pulvoro kaj pinĉaĵo da salo. Stir la miksaĵo ĉe meza rapido ĝis glata. Disĵeti la paston en amasajn rondajn silikajn muldilojn por cupcakes, plenigante ilin 2/3 de la alteco. Metu la formojn sur baksejon kaj metu en precalentan fornon al 180 ° C, apud baksaĵejo, metu akvon da akvo. Bake por 8-10 minutoj. Tiam ebligu malvarmeti iomete, tenu laŭne de la muldiloj kun akra maldika tranĉilo, turnu la muldilojn sur la surfaco de la laboro kaj zorge forigi. Servu pudinojn varman.
Gazpacho kun akvomelono
Kion vi bezonas por la recepto:
- 3 mezaj matematikaj tomatoj
- 400 g da akvomelono
- 2 tbsp. l. vinagro balsámico
- 2 tbsp. l. Ŝafi vinagron
- pinĉaĵo de tera koriandro
- pinĉaĵo de salo
- Oleo de oleo por registrado
- salo kaj koriandro. Batu al homogeneco, metu la fridujon antaŭ servado.
Por gazpacho tomatoj skalitaj per bolanta akvo, pelas, tranĉitaj en duono, forprenas la kuleron per semoj. Kun akvomelono, kroĉu la ŝelon kaj forigi la semojn. Metu la pulpon de tomatoj kaj akvomelono en likvaĵo, aldonu ambaŭ specojn de vinagro.
Charlotte kun kokido kaj pomoj
Kion vi bezonas:
- 2 fileoj da kokida brusto
- 2 mezaj pomoj
- malgranda amaso de timiano
- 1 kesto de ajlo
- 1 korpon tera citrono
- 1 tbsp. l. Oleo de oleo
- 2 tasoj da faruno
- 1 ovo
- 0.5 taso kefir
- 1 korpon. bakanta pulvoro
- 2 tbsp. l. sukero
- Salo
Ĉar charlotaj fileoj kaj pomoj tranĉis en pecojn ĉirkaŭ 1.5 cm en grandeco. Stir kun timaj folioj, pikita ajlo, zelo kaj oleo. En formo de diametro de 28 cm friti la miksaĵon super meza varmo, 4-5 minutoj. Forigi de varmego, sezonon per pinglo da salo. En bovlo de likvigilo por svingi farunon kun bakanta pulvoro, aldoni sukeron, 2 korpon. salo, varma kefiro kaj ovo. Stir. Verŝu la plenigon per la provo. Kuiri en precalentigita forno ĝis ĝis 160 ° C dum 30 minutoj.
Salikoko kun piroj kaj kokosa lakto
- 400 g grandaj freŝaj salikokoj
- 2 maturaj, molaj kaj dolĉaj piroj
- 1 kalko
- 1 povas (400 g) da kokosa lakto
- 2 tbsp. l. fiŝa saŭco
- 2 tbsp. l. najbara oleo meza fasko de koriandro
- salo, kayana pipro
- Brie fromaĝo kun rostita albaricopo
Salikoko por senŝeligi. Piroj pelas kaj mash kun forko. Forigi kalikon el la grater 1 kuseneto. zest. Kombini la pulpon de piroj, zesta kaj kalko, fiŝa saŭco, najloleo kaj kokosa lakto. Sur meza varmo, alportu la miksaĵon al hirvado. Forigi de varmego. Sezono por gusto kun salo kaj kayana pipro. Preta akiri charlotte el la forno, kovri per telero, turnu sin. Konservu varme ĝis ĝisdatigita.