Speciala pikala brasiko Brasiko marinita tiel ne lasos iun ajn indiferentan! Ĉi tiu estas unu el tiuj receptoj, kiuj respondas al amikoj kaj najbaroj kaj zorge gardas ilin en libroj de kuirilaro. Avantaĝoj de tia brasiko en la rapideco kaj simpleco de kuirado - post 4 horoj vi povas plezurigi bonodoran brasikon, pli kiel plenan salaton. Brasiko "Provansalo" povas esti konservita, sed ĉiuj, kiuj kuiris ĝin, estis manĝitaj en la sama tago, do mi rekomendas stoki ĝin en vitra kruĉo en la fridujo.
Ingrediencoj:- Brasiko blanka brasiko 1000 g
- Carroto 1 pc.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Akvo bolis 125 ml
- Salo 1 tbsp. l.
- Sukero 60 g
- Oleo de rafinita sunfloro 75 ml
- Tabelo vinagro 5 ml
- Paŝo 1 Por la preparado de bakita brasiko vi bezonos: blanka brasiko, karotoj, dolĉa pipro, ajlo, akvo, salo, sukero, vegetala oleo kaj acetika esenco (70%).
- Paŝo 2 Shred brasiko.
- Paŝo 3 Karotoj tranĉitaj en maldikaj strioj aŭ uzu grateron por prepari karotojn en korea.
- Paŝo 4 Tranĉi la dolĉan pipron en kvar pecojn, kaj tiam tranĉi aŭ maldikĉe tranĉi.
- Paŝo 5 Krabu ajlo sur fajna kroĉo aŭ elpremi per gazetaro.
- Paŝo 6 Preparu la marinadon: en duone glaso da malvarma boligita akvo solvas salo kaj sukero, verŝu en la oleo kaj 1 korpon. aketikaj esencoj.
- Paŝo 7 En granda kaserolo, movu la brasikon, karotojn, paprikojn kaj ajlojn.
- Paŝo 8 Pour malvarma marinado kaj miksi. Brasiko devas esti premata per io peza - ĉar ĉi tio vi povas kovri ĝin per telero kaj meti kruĉon da krupo aŭ pistujo supre (ĉio, kio konvenas al vi en pezo kaj grandeco).
- Paŝo 9 Forigu la brasikon en malvarmeta loko - post 4 horoj ĝi estos preta - vi povas meti ĝin en vitran kruĉon kaj stoki ĝin en la fridujo.