- batato - 650 gramoj
- Suko de citrono - 2 Arto. kuleroj
- Nukso - 1/2 kuleroj
- 1/2 cucharadita de planko cinamo
- salo - 1/2 kuleroj
- ovoj - 3 pecoj
- sukero - 1/2 taso
- Faruno - 2 Arto. kuleroj
- Buttermilk - 3/4 Pokaloj
- Kuka kuko por puff-kukaĵo - 1 Peco
1. Precalenti la fornon al 190 gradoj. Senŝeligi terpomojn kaj tranĉi en kubojn. Verŝu akvon 3.5 cm en meza kaserolo kaj alportu ulbon super alta varmego. Metu la batatojn en kultivilon, metu ĝin super la pano kun bolanta akvo, kovri kaj kuiri ĝis mola, ĉirkaŭ 20 minutojn. Metu la batatojn en grandan bovlon kaj ebligu malvarmigi temperaturon. Mashu la terpomojn per forko aŭ premu al konsisto de masatoj. Vi devas ricevi 1 1/4 tason pura. Aldonu butero, citronan sukon, se uzata, nukso, cinamo, salo kaj miksi plene kun ligna kulero aŭ kaŭĉuko. 2. En malgranda bovlo, batu la ovon de yemas, ĉirkaŭ 30 sekundojn. Aldonu sukeron kaj biskviton ĝis citrono flava, proksimume 1 1/2 minutojn. Aldonu la miksaĵon de ovo al la papa miksaĵo kaj miksi ĝis homogena brila oranĝa koloro. Aldoni la farunon kaj miksi. Aldonu buĉilon kaj miksi denove ĝis glata. Miksu ovon blankaĵojn kun miksaĵo. Aldoni al la terpomo miksaĵo kaj movu kun ligna kulero aŭ kaŭĉuko. Verŝu la plenigon en pre-bakitan kukaran ŝelon kaj baku sur la meza bretujo de la forno dum 35-40 minutoj. 3. Forigu la kukon el la forno kaj malvarmigu ĝin. Servu ĉe la temperaturo de la ĉambro aŭ malvarmeti kun kremo skurĝita.
Servoj: 8