- bulbo - 2 pecoj (malgranda)
- Rozkolora radiko - 1 Peco (Malgranda peco)
- ajlo - 2 dentoj
- Vegetala oleo - 2 eroj. kuleroj
- Seka Ŝereo - 2-a. kuleroj
- soy saŭco - 2 eroj. kuleroj
- Vinagro - 1-a. kulero
- Ketchup - 3-a. kuleroj
- bruna sukero - 2 eroj. kuleroj
- frukta suko - 125 mililitroj (oranĝo aŭ ananaso)
- amelo - 1 st. kulero
- akvo - 2 eroj. kuleroj
Dolĉa kaj dolĉa saŭco estas la bazo de ĉiuj ĉinoj, kaj ne nur ĉina kuirejo. Granda kvanto da ĉinaj pladoj ne povas esti kuiritaj sen ĉi tiu saŭco. Kompreneble, ĝi povas aĉeti jam preta, sed la aĉetita dolĉa kaj dolĉa saŭco ne estas tiel bongusta kiel freŝa preta hejme. Jes, kaj ĝi estas multekosta. Tamen vi povas servi ĉi tiun saŭcon kaj bezonu ne nur ĉinajn telerojn. Ekzemple, mi persone ŝatas servi lin al kokidoj, - ĝi rezultas mirinda, kvankam malofta. Nu, iomete superfluaj vortoj, mi diras, kiel fari dolĉan kaj dolĉan saŭcon: Finfine disbatu la cepojn, ajlojn, zingibrojn kaj fritojn en vegetala oleo dum ĉirkaŭ 2 minutoj moviĝante foje. Miksi soy saŭcon, vinagron, ŝafon, ketĉupon, sukeron, frukton-sukon (povas esti uzata kiel ananaso aŭ oranĝo) en malgranda kaserolo. Alvoku ulbon. Miksi la amelon per akvo kaj verŝi en kaserolo. Stirrante, preparu al la dezirata koncentriĝo de saŭco. Tio estas ĉio. Bonŝancon! ;)
Servoj: 3