- Bovaĵo - 600 Gramoj
- Oleo de legomo - 40 mililitroj
- 1/2 kulero da pipro
- Sour Cream - 250 Gramoj
- Petroselo - 20 Gramoj
- Banto - 2 pecoj
- Dill - 20 Gramoj
- Faruno de tritiko - 30 Gramoj
- Salo - 1/2 Kukapo
1. Unue, bovaĵo (klozaĵo, rubo, fileo-rando) devas esti bone lavita kaj purigita de tendonoj. Tiam la viando estas tranĉita en tranĉaĵoj proksimume 1.5-2 centimetrojn dika, kaj necesas tranĉi ĝin trans la fibroj. Post ĉi tiuj pecoj estas batitaj al dikeco de proksimume 0.5-1 centimetro kaj tranĉitaj en striojn. 2. La cepo devas esti tranĉita en duonajn ringojn. Tiam, en pato, ni varmigas la oleo, ĵetas la cepon kaj fritas ĝis ĝi estas translua. 3. Kiam la cepo estas preta, ni aldonu viandon al ĝi. Pre-viando devus esti pinta kaj log. Por friti necesas ĉirkaŭ minutoj 5-6, sur forta fajro, kaj tiel senĉese moviĝi. 4. Post kiam la viando estas fritita, necesas verŝi farunon. Ĉio estas plene miksita kaj fritita por aliaj 2-3 minutoj. 5. La sekvanta afero, kiun ni faras estas aldoni akran kremon al la viando. Stiru, kaj lasu nian teleron iomete. Tiam turnu ĝin kaj metu ĝin en la teleron.
Servoj: 4