La Profitoj de Kokido Grasa
Kokido graso estas tre digesta. Ĝi fandas je malalta temperaturo (35-37 gradoj), havas agrablan guston kaj odoron. Plej ofte, kokido graso estas uzata por fari karnon de birdoj. La uzo de graso de birdoj estas klarigita per la ĉeesto de nesaturaj grasaj acidoj, neŝanĝeblaj por la korpo. Speciale en ĉi tiuj acidoj, infanoj bezonas. Sekve, se vi aliĝas al dieto kaj kategorie rifuzas ĉiun grason, ne aliĝas al strikta dieto de infanoj. Post ĉio, insaturaj acidoj enhavitaj en kokido graso, partoprenas en kreskado de ĉeloj, normaleco de la haŭta kondiĉo (grava en adoleskado), kondukas al malutila kolesterolo ktp. Manko de nesaturaj acidoj kondukas al haŭtaj problemoj, malrapidigante kreskadon de infanoj, malpliigante imunecon.
Kokido-buljono ĉiam estis konsiderata kiel ideala manĝaĵo por pacientoj, malfortigis homojn. Sed en la lastaj jaroj, nutrististoj ĉiam pli pridemandas la utilajn proprietojn de kokala buljono. Kaj malkaŝe voku ne uzi ĝin por manĝaĵo. Ĉi tiuj deklaroj instigis kuracistojn fari sciencan esploron. Ĝi rezultis, ke dika kokala buljono ne povas esti nomata ideala dieta produkto. Tamen, ĝi estas ekstreme utila por la koro. Ĝi plibonigas la kondiĉon de la koro muskolo kaj la muroj de la vazoj. Paralele, oni trovis, ke la ĉeesto de kokido graso kaj viando en la buljono ne pliigas la premon de sango (kiel antaŭe pensis). Se vi trinkas tason da freŝa kokida buljono ĉiutage, tiam en la tempo homoj kun arritmio havas normalan koron ritmon. La profitoj de kokido karno kaj graso en la buljono estas klarigitaj per la enhavo de specifa kokida proteino - peptido. Kaj ankaŭ la enhavo de extractaj substancoj. Ili devigas "mallaborema" stomako por labori.
En fremdaj dietaj revuoj ĉiufoje pli rekomendas uzi en la dieto kaj kokido graso en formo de buljonoj kaj kokido. Kompreneble - en raciaj kvantoj! Ĉi tio estas precipe vera por pacientoj kun tipo 2 diabeto. Blanka karno de kokido (kaj aliaj birdoj) estas preferata al ruĝa karno. Ĝi reduktas la koncentriĝon de malbona kolesterolo, rejuvenas sangajn glasojn, reduktas la kvanton de proteino en la urino.
Profitoj de kokido
Kiel kokido graso, birdoj estas riĉaj en poliinsaturaj grasaj acidoj. Sekve, la avantaĝoj de viando estas nediskuteblaj. Kokida karno reduktas la riskon de hipertensio, malhelpas iskeman malsanon, streĉojn kaj korajn atakojn, normigas metabolajn procezojn en la korpo, plifortigas imunecon.
Kokido estas konsiderata kiel la plej bona disponebla proteino. Lia koncentriĝo estas tre alta - pli ol aliaj specioj de birdoj. En la karno de kokido enhavas 22, 5% proteinon. Por komparo: meleagro - 21, 2%, anaso - 17%, ansero - 15%, bovaĵo - 18, 4%, porko - 13, 8%, ŝafido - 14, 5%. Sekve, kokido estas nemalhavebla por kreskanta korpo. Plie, kokido karno estas sufiĉe maldika, facile digestita. Ankaŭ kokido estas ĉampiono por esencaj aminoácidos. Se estas problemoj kun la sangaj glasoj, elektu kokidajn mamojn - ili enhavas la minimuman enhavon de malutila kolesterolo.
Alia ekspliko pri la utiloj de kokido estas la ĉeesto de specialaj proteinoj. Ili tuŝas la korpon kiel ŝoko dozo de vitaminoj. Ekzistas mobilizo de protektaj funkcioj de la tuta organismo. Kokido estas riĉa en fero en facile digestebla formo, kupro, magnezio, kalcio, seleno, fosforo, sulfuro.
Ankaŭ en la karno de la kokido estas multe da vitamino B2, B6, B9, B12. B2 estas implikita en graso kaj karbohidrata metabolo, subtenas la "centran nervozan sistemon" en la "batalo" ŝtato, danke al kiu la ungoj kaj la haŭto estas en sana stato. B6 reguligas grason kaj proteinan metabolon, ankaŭ estas utila por la haŭto kaj nervoza sistemo. Vitamino B9 estas nemalhavebla en la procezoj de hematopoiesis, sana gravedeco, partoprenas en proteina metabolo, pliigas la reziston de la tuta organismo al malfavoraj mediaj faktoroj. Danke al vitamino B12, imuneco pliigas, sangopremo levas, depresio kaj sendormeco malaperas. Estas necesa por reprodukta organo.
Kokido karno estas universala. Ĝi utilas por malalta kaj alta acideco de gastrikaj sukoj. Molaj fibroj de karnaj karnoj agas kiel bufro, "ligo" troa acido en duodenala ulcero, malkvieta stomako-sindromo, gastritis. Estas tre facile digesti, ĉar ĝi havas malmultajn ligajn histojn (kontraŭe al bovaĵo). Kokido estas unu el la plej dietaj. Sen tio, ne per diabeto, kun problemoj de stomako, kun obesidad, se la sistemo cardiovaskula maltrankviliĝas. Fanoj de dietoj rememorigas, ke kokido karno estas la plej malalta kalorio.
La profitoj de kokido graso kaj viando diras sciencan esploron. Tamen, en ĉio, kion vi bezonas scii la mezuron. En la dieto estas grava diverseco, ĉar la ideala manĝo ne ekzistas.