- Pasta-tomato - 1-a. kulero
- Cepoj - 2 Pecoj
- Pipro kaj salo - Por gusto
- Malluma faboj - 2 Pokaloj
- Baza radiko - Por gustumi
- Porkaj oreloj - 2 pecoj
- Hops-Suneli - 2 Pecoj
- Ajlo - 4 Dentoj
- Folio de folio - 4 pecoj
- Sour kremo - 3-a. kuleroj
- Pipro-pezoj - 10 pecoj
1. Fojoj trempas vespere (versxu varman akvon), matene ni drenas la akvon, lavu la fabojn, verŝu ĝin en kaserilon aŭ kaldronon, plenigu ĝin per freŝa akvo. Post bolado, certigu dreni la akvon kaj novan, metu la fabojn por esti kreitaj. Beoj estas pli bonaj por kuiri, ŝanĝante la akvon tri aŭ kvar fojojn (por pli bone forigi nenecesajn substancojn). 2. Sur la bendoj tranĉas la porkajn orelojn, ni purigas ilin bone, ili povas esti smeared sur malferma fajro, kaj sub la kuranta akvo ili bone laviĝas. 3. Ni metas orelojn en pano kaj plenigas ĝin per akvo. Post kiam la akvo bolas, kunfandi ĝin. Ni lavas niajn orelojn, forprenas la reston de la ŝaŭmo kaj starigas kuiri. Post la akvo bolas, aldonu golfeton, cepo kaj pipro-pizoj. Kuiri orelojn dum ĉirkaŭ unu horo, tiam malvarmeta kaj tranĉu ilin. 4. Purigu la grandan cepon kaj purigu ĝin, tiam tranĉu en ringojn. Al oran koloron, sur varma kroĉaĵo, fry oraj ringoj. 5. Preparu la saŭcon: miksi la tomatonon per dolĉa kremo, pipro, salo, premita ajlo kaj aldoni superspektojn. Aldonu kradrita belega. Saŭco estas bone batita, ĝis homogena maso. 6. Miksita cepo miksita kun tranĉitaj oreloj kaj faboj, iom da salo kaj miksaĵo. Diskonigi en telero. Aldonu la saŭcon kaj iom da verduloj. La telero estas preta.
Servoj: 6