- malluma ĉokolado - 240 gramoj
- dika kremo - 1/2 taso
- Ekstrakto de vanilo - 1/4 kuleroj
- cinamo - 1/4 kuleroj
- kafaj pipro - 1/8 kuleroj
- kafo aŭ bonodora kafa likvoro - 1 Arto. kulero
- sukero pulvoro, kakao pulvoro, tostitaj kokosaj blatoj, ktp. - Gusto (pliaj revestoj)
1. Disbatu la ĉokoladon kiel eble plej bone. Metu la ĉokoladon en bovlo. 2. Varmigu la kremo en malgranda kaserolo ĝis la bobeloj komencas formi ĉe la randoj. Ne alportu ulbon. Verŝu la ĉokoladon en bovlo kun varma kremo kaj lasu stari dum kelkaj minutoj ĝis la ĉokolado fandiĝas. 3. Aldonu vanila ekstrakto, cinamo, cayena pipro kaj kafo (aŭ kafaj likvoroj). Bati ĉiujn ingrediencojn kune ĝis la maso fariĝas homogena. 4. Se la miksaĵo ankoraŭ enhavas pecojn de ne-fandita ĉokolado, metu la bovlon en la mikroondon dum 10 sekundoj, kaj tiam miksi denove. Ripetu ĉi tion, ĝis via miksaĵo fariĝas homogena. Permesu ke la miksaĵo haltu ĉe temperaturo de temperaturo dum 1 horo. 5. Uzante malgrandan kuleron, formu malgrandajn pilkojn kaj metu ilin en la fridujo por 30 minutoj por hardi. 6. Prenu la trufojn el la fridujo kaj mildigu ilin en iu ajn kovrilo de via elekto (pulvoraj sukero, kakao, kokoso, ktp.).
Servoj: 20