- Malrapidaj tomatoj - 500 Gramoj
- Ajlo - 1 Dento
- Porkraketo - 500 Gramoj
- Banto - 1 peco
- Oleo de legomoj - por rosti - Por gustumi
- Ruĝa seka vino - 100 mililitroj
1. Preparu la manĝaĵon. En fluanta malvarma akvo ni lavas la viandon, kaj ni sekigos ĝin per buŝtukoj aŭ papaj tolajxoj. Pecoj de karno tranĉitaj, ŝprucitaj kun spicoj, salo kaj pipro. Se necese, viando povas esti malakceptita. 2. Akvumu la bolitajn tomatojn, tiam forigu la kalkulon kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. Sur varmega kukaĵo en vegetala oleo, ambaŭflanke, fritu la pecojn, ĝis oran ŝelon. 3. Ni purigas la cepon kaj tranĉos ĝin, dishakas la ajlon kaj frenegas ĉion sur la graso, en kiu la viando estis rostita. Kiam ĉio estas fritita, aldonu sekan ruĝan vinon, lasu la likva duono boiri. 4. Ni disvastigas la tranĉitajn tomatojn, kaj proksimume kvin ĝis sep minutojn lasos ilin estingi. 5. Nun metu la viandon en preta saŭco, kaj ĉirkaŭ tridek ĝis kvardek minutojn, la fajro estas malgranda. 6. La plado estas preta, agrabla apetito!
Servoj: 4