Kuklo-pateo Jen ĝi estas - manĝaĵo de miaj sonĝoj! Kiel la ĉefa ingredienco, nome fumita fiŝo, ni elektas ŝrankon de varma fumita. Ideale, la varma fumita procezo aspektas tiel: fiŝo estas salita kaj sendita fumi en tre varma fumo dum ĉirkaŭ 2 horoj ĝis kuiri. Tiel la fiŝo fumiĝas kaj bakas samtempe. Tre bongusta, ĝi ankaŭ konservas siajn utilajn proprietojn. Sed ĉi tio estas ideala. Bedaŭrinde, nun fabrikantoj neglektas fumi regulojn kaj akcelas la procezon kun helpo de diversaj teknologiaj lertaĵoj. Kiel rezulto, pseŭdita fumita fiŝo atingas nian tablon kaj ĉi tio estas plej bone. Provu aĉeti fiŝojn en la sama butiko kaj ĉiam demandi, ĉu ĝi estas freŝa. Ne hezitu peti odori la fiŝon - tio estas demando pri via sano, kaj kio povas esti pli grava? Kaj memoru, ke la fiŝo fumita sen vostoj estas multe malpli.
Ingrediencoj:- Fumita masklo 200 g
- Procesita fromaĝo 100 g
- Mostardo 0.5 kuseneto.
- Pipro nigra tero 3 pinglo
- Paŝo 1 Por fiŝa pasto: fumita fiŝo, fandita fromaĝo (krema gusto), mustardo, pipro.
- Paŝo 2 Glata la fiŝo de la haŭto kaj ostoj. Finely pikitaj.
- Paŝo 3 Fandita fromaĝo kraĉas sur granda gratero kaj miksaĵo kun mustardo.
- Paŝo 4 Aldonu la pikitajn fiŝojn al la fromaĝo kaj genuu ĝin per forko.
- Paŝo 5 Pate servis per freŝaj herboj (petroselo, verdo, verdaj cepoj) kaj baguette.